Сортировать
Жареная картошка с сыром по-гречески
Предлагаю быстрый и простой рецепт жареного картофеля в греческом стиле. Его можно подать как гарнир или как самостоятельное...
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Оливковое масло
3 ст.л.
Красный лук
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Орегано
0.5 ч.л.
Соль
0.25 ч.л.
Молотый черный перец
1 щеп.
Сыр фета
100 г
Цедра лимона
1 ч.л.
Зелень петрушки
1 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Классический Греческий салат с курицей
Классический Греческий салат имеет огромную популярность и зачастую заменяет полноценный ужин или подается на обед....
Ингредиенты:
Салат «Айсберг»
200 г
Болгарский перец
1 шт.
Свежий огурец
2 шт.
Помидоры черри
8 шт.
Куриное филе
250 г
Лук
1 шт.
Маслины
10 шт.
Масло оливковое
3 ст.л.
Сок лимона
1 ст.л.
Прованские травы
1 ч.л.
Сыр «Фета»
100 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Салат «Греческий» с пекинской капустой
Греческий салат считается одним из самых популярных салатов на сегодняшний день. Готовят его для диетического меню...
Ингредиенты:
Пекинская капуста
200 г
Свежий огурец
2 шт.
Помидоры черри
150 г
Сладкий перец
1 шт.
Маслины
10 шт.
Сыр «Фета»
150 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Оливковое масло
3 ст.л.
Прованские травы
1 ч.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Тыква по-гречески
Предлагаю приготовить оригинальное пряное блюдо греческой кухни. Тыква выходит очень ароматной и пикантной за счет...
Ингредиенты:
Тыква
450 г
Базилик молотый
0.5 ч.л.
Томатная паста
0.5 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Масло оливковое
2 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Смесь перцев
0.5 ч.л.
Вода
2 ст.л.
Сыр Халуми
Сыр Халуми (Халлуми) мало распространен среди российского населения, а в моем захолустье он известен разве только...
Ингредиенты:
Молоко
3000 мл
Сычужный фермент
0.75 г
Мята
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Мусака по-гречески с баклажанами
Мусака по-гречески представляет собой запеканку из сложенных послойно овощей, мясного и белого соусов. Это блюдо...
Ингредиенты:
Для мясного соуса:
Мясо
500 гр.
Томатная паста
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Соль
0.5 ч.л.
Черный перец молотый
по вкусу
Смесь итальянских трав
1 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Вода
0.5 сткн.
Для соуса бешамель:
Молоко
1 сткн.
Мука
1 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Соль
1 щптк.
Мускатный орех
1 щптк.
Дополнительно:
Баклажаны
3 шт.
Кабачки молодые
3 шт.
Картофель
500 гр.
Сыр
50 гр.
Растительное масло
1 ст.л.
Заправка для греческого салата
Секрет вкусовых качеств греческого салата кроется в оригинальной заправке. В большей степени именно от нее зависит,...
Ингредиенты:
Оливковое масло
50 мл
Чеснок
2 зубч.
Лимон
0.5 шт.
Орегано
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец молотый черный
1 щеп.
Салат «Греческий» с креветками
Так же, как и многие известные в мире блюда, салат «Греческий» — не исключение, успел обрасти каким-то невероятным...
Ингредиенты:
Креветки (хвосты)
150 г
Салат листовой
100 г
Помидор
150 г
Огурец
100 г
Перец болгарский
80 г
Маслины
10 шт.
Лук красный
30 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль морская, перец
по вкусу
Орегано сухой
1 щеп.
Фета
150 г
Греческий суп из чечевицы
У большинства людей сложился схожий порядок питания в предпочтении первых блюд. Чаще всего на наших столах можно...
Ингредиенты:
1 л
Растительное масло
2 ст.л.
Чечевица
180 г
Сельдерей черешковый
2 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Помидоры
2 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Сыр фета
25 г
Чеснок
2 зубч.
Шпинат
1 горсть(и).
Соль
1 ч.л.
Смесь молотых перцев
по вкусу
Кофе фраппе
Уникальный рецепт кофе фраппе набрал уже очень много сторонников по всему миру, особенно его любят готовить в летнее...
Ингредиенты:
Молотый кофе
1.5 ч.л.
Кипяток
150 мл
Сахар
по вкусу
Кубики льда
6 шт.
Молоко
50 мл
Хворост на кефире
Ароматная и аппетитная выпечка родом из детства – хворост на кефире. Он присыпается сверху сахарной пудрой и своим...
Ингредиенты:
Кефир
2 стак.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
3 стак.
Сахар
50 г
Сода гашеная
0.25 ч.л.
Соль
2 щеп.
Масло растительное
250 мл
Сахарная пудра
для присыпки
Греческий салат по классическому рецепту
Здравствуй, честной народ. В холодную зимнюю пору особенно хочется ярких красок, свежих продуктов, витаминов и...
Ингредиенты:
Огурец
1 шт.
Перец сладкий
2 шт.
Помидоры черри
200 гр.
Лук красный
1 шт.
Оливки или маслины
150 гр.
Каперсы
1 ст.л.
Фета
150 гр.
Соль, черный перец
по вкусу
Уксус винный
2 ч.л.
Оливковое масло
2 ст.л.
Петрушка
по вкусу
Греческий салат с брынзой и маслинами
Среди моих друзей и подруг нет ни одного человека, кто бы ни любил греческий салат. Готовлю я его всегда, когда...
Ингредиенты:
Огурец
2 шт.
Помидор
2 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Брынза овечья
200 г
Лук салатный
50 г
Маслины без косточек
130 г
Салат латук
100 г
Сок лимонный
2 ст.л.
Масло оливковое
4 ст.л.
Орегано сушеный
1 ч.л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Греческий соус дзадзики
Одним из популярных греческих блюд является соус дзадзики, который можно подавать как самостоятельную закуску со...
Ингредиенты:
Йогурт без добавок
300 мл.
Огурец свежий
2 шт.
Чеснок
3 зубч.
Зелень укропа
4 втчк.
Оливковое масло
1.5 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Национальные рецепты кухни Греции
Главная особенность – использование исключительно свежих блюд. Характерно и применение большого количества различных приправ – очень любят орегано, лук, лавр, гвоздику, базилик. При этом в греческой кухне используется минимум соли – вместо него берут лимонный сок, который не только сохраняет пользу блюд, но и делает вкус более выраженным.
Также весьма распространен греческий йогурт – он плотный, жирный, применяется вместо сметаны. Добавляется к закускам, салатам, на его основе делают десятки видов соусов.
Но больше всего греки любят морепродукты: это базовый компонент многих блюд – салаты, супы, вторые блюда.
Из напитков выделяется кофе – его пьют круглый год в различных вариациях.
