Национальные блюда ирландской кухни
Основной кухни является крестьянская еда, без изысков. Во многом зависит от региона: в прибрежных любят блюда на основе рыбы, морепродуктов, в остальных – на мясе. А вот картофель, корнеплоды очень популярны во всей стране – на его основе готовят сотни блюд.
Любят в Ирландии и горячие блюда, при приготовлении которых используют и мясо, и овощи, заправляя их большим количеством специй – особенно популярно рагу, которого существует огромное разнообразие.
Готовят множество блюд на основе рыбы, особенно любят лосось: ее обжаривают, коптят, подают с пюре или овощами.
