Сортировать
Медово-ореховый пирог
Предлагаю вашему вниманию пышный и вкусный медово-ореховый пирог из немецкой кухни. Простые ингредиенты, минимум...
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир
125 мл.
Сахар
150 гр.
Яйцо
2 шт.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Соль
1 щптк.
Мука
300 гр.
Для карамели:
Масло сливочное
150 гр.
Сахар
100 гр.
Сахар
2 ст.л.
Миндальные лепестки
200 гр.
Мед
2 ст.л.
Ванилин
по вкусу
Немецкий салат из картофеля и соленых огурцов
Немецкий картофельный салат приобрел большую популярность за пределами своей страны, во многих европейских странах...
Ингредиенты:
Картофель
0.5 кг
Огурцы квашеные
100 г
Лук красный
1 шт.
Чеснок
по желанию
Масло оливковое
3 ст.л.
Укроп
2 ветк.
Соль и перец
по вкусу
Запеканка из говяжьей печени в духовке
Печеночная запеканка — блюдо немецкой кухни. Данный рецепт считается базовым. Готовится запеканка из говяжьей печени...
Ингредиенты:
Печень говяжья
500 г
Манная крупа
150 г
Яйцо
2 шт.
Молоко
250 мл
Растительное масло
для смазывания формы
Соль, перец
по вкусу
Шницель из говядины
Шницель – это запанированное мясо, обжаренное во фритюре. Может быть приготовлен из любого вида мяса и даже из...
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Сухари панировочные
150 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Масло растительное
100 мл
Перец красный молотый
по вкусу
Шницель из индейки
Мясные шницели имеют особую популярность у любителей вкусной и сытной пищи. А если использовать для их приготовления...
Ингредиенты:
Филе индейки
600 г
Яйцо
2 шт.
Мука
0.5 стак.
Панировочные сухари
0.5 стак.
Растительное масло
30 г
Соль, специи
по вкусу
Кофе по-баварски
Оригинальный кофе по-баварски для кофеманов и любителей желированных десертов. Легкий, прохладный, гладкий, с удивительным...
Ингредиенты:
Кофе
2 ст.л.
Вода
200 мл
Молоко
200 мл
Желатин
2 ст.л.
Сахарная пудра
3 ст.л.
Яйца (желтки)
2 шт.
Куриный шницель
Шницель из куриной грудки – очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Сочный, мягкий, с хрустящей...
Ингредиенты:
Куриное филе
600 г
Масло растительное
100 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Панировочные сухари
100 г
Мука пшеничная
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Шницель из свинины в духовке
Чаще свиной, куриный или говяжий шницель готовят на верхнем огне плиты: обжаривают на сковороде с добавлением растительного...
Ингредиенты:
Свинина
400 г
Яйцо
1 шт.
Мука
2 ст.л.
Панировочные сухари
2 ст.л.
Растительное масло
40 мл
Соль, черный перец
по вкусу
Картофельный салат
Идеальным блюдом на время православного поста или для рациона вегетарианцев станет картофельный салат. Создается...
Ингредиенты:
Картофель отварной
2 шт.
Лук красный
1 шт.
Огурцы квашеные
3 шт.
Маслины без косточек
100 г
Зелень петрушки
0.5 пуч.
Соль и перец
по вкусу
Растительное масло
1 ст.л.
Шницель из фарша
Если сомневаетесь в мягкости будущего шницеля, готовьте не цельным пластом, а из фарша. Традиционно мясные заготовки...
Ингредиенты:
Свинина
600 гр.
Мука
70 гр.
Растительное масло
50 мл.
Яйцо
1 шт.
Соль, черный перец
по вкусу
Сосиски в тесте с сыром
Сосиски в тесте можно приготовить и в кляре, и на слоеном тесте, и на дрожжевом. Я предлагаю испечь их с сыром...
Ингредиенты:
Кефир
200 мл.
Молоко
80 мл.
Мука пшеничная
4 сткн.
Яйца куриные
2 шт.
Сахар
1 ч.л.
Соль
1 щптк.
Дрожжи сухие быстродействующие
1.5 ч.л.
Масло растительное
40 мл.
Сыр плавленый (в пластинках)
14 шт.
Фрикадельки из куриного фарша
Фрикадельки – одно из самых вкусных блюд. Их можно приготовить в большом количестве, заморозить и использовать...
Ингредиенты:
Куриное филе
300 гр.
Куриные яйца
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Укроп
3 втчк.
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
Сосиски в тесте – популярная во всем мире быстрая еда (fast food), которую продают не только на улице, но и в столовых,...
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое
500 гр.
Сосиски
12 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Кунжут
1 ст.л.
Шницель из свинины на сковороде
Шницель из свинины – блюдо немецкой кухни, ставшее любимым во всем мире. Я знаю несколько семей, которые не представляют...
Ингредиенты:
Свиная корейка
150 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
4 ст.л.
Мука
3 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Тушеная капуста с томатной пастой
Самый популярный гарнир в Германии – тушеная капуста с томатной пастой. Ее подают и как самостоятельное блюдо,...
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
1 вилок (400 г)
Лук репчатый
1 шт.
Паста томатная
3 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Масло растительное
30 мл.
Специи
по вкусу
Зелень
для подачи
Национальные блюда немецкой кухни
Немецкая кухня весьма разнообразна. Первая особенность – огромное разнообразие супов, причем немцы любят бульоны, супы-пюре, густые блюда на основе мяса, которые в основном подаются в зимнее время года.
На второе обычно подаются мясо в различных видах: котлеты, бифштексы, филе. Готовят из мяса и колбаски – в традиционной немецкой кухне более 1200 видов. Любят и рыбу – ее обычно тушат, отваривают, но также ее солят, обжаривают, делают супы.
Еще одна особенность – популярность хлеба – в стране насчитывается более 300 его видов. Популярны в стране и пироги, пряники, печенья.
Визитная карточка – пиво, к которому подают самые разнообразные закуски, например, крендельки из картофеля, жареные колбаски.
