Сортировать
Польский соус к рыбе
Польский соус является одним из самых известных соусов для отварной, преимущественно белой, рыбы. Он получается...
Ингредиенты:
Яйца куриные вареные
2 шт.
Сливочное масло
60 г
Укроп зеленый
10 г
Соль
2 г
Треска по-польски
Рыба по-польски – это способ ее приготовления в особом масляно-яичном соусе. Для этого блюда используется преимущественно...
Ингредиенты:
Треска (филе)
200 г
Яйца куриные крупные
2 шт.
Масло сливочное
80 г
Укроп
5 г
Вода
250 мл
Морковь
30 г
Лавровый лист
3 шт.
Лук репчатый
10 г
Стебли зелени
10 г
Соль
7 г
Перец горошком
6 шт.
Пасхальная мазурка
Сегодня поделюсь интересным вариантом польского пасхального пирога. Найти единый рецепт данной выпечки оказалось...
Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло
200 гр.
Пшеничная мука
400 гр.
Сахар
20 гр.
Вода
150 мл.
Дрожжи
6 гр.
Для начинки:
Апельсин
2 шт.
Кукурузный крахмал
1 ст.л.
Мука миндальная
4 ст.л.
Сахар
250 гр.
Зеленый борщ с щавелем и яйцом
Щавель — очень полезное растение для человеческого организма, и если вы не страдаете повышенной кислотностью,...
Ингредиенты:
Куриное филе
200 г
Картофель
300 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Щавель
70 г
Шпинат
150 г
Лук зеленый
1 шт.
Масло постное
1 ст.л.
Петрушка
10 г
Укроп
10 г
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Вода
1.5 л
Картофельные зразы с мясным фаршем
Картофельные зразы представляют из себя мягкие котлеты из пюрированного картофеля, внутри которых скрывается начинка....
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий
200 г
Картофель
800 г
Лук репчатый
1 шт.
Мука
3 ст.л.
Сухари панировочные
5 ст.л.
Растительное масло
100 мл
Яйцо
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Бигус из свежей капусты с мясом
Хотя родиной изобретения бигуса считается Польша, разные версии данного блюда встречаются в белорусской, украинской,...
Ингредиенты:
Капуста свежая
1.5 кг
Мясо
400 г
Грудинка
200 г
Репчатый лук
1 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Морковь
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Специи
по вкусу
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Вода
1.5 стак.
Национальные блюда кухни Польши
Польша консервативна, и это касается и кухни. Преимущественно блюда готовят из простых и доступных ингредиентов: сыр, колбаски, творог, овощи. Но основным ингредиентом является мясо: его готовят в различных вариациях, подают с овощами, жареным картофелем.
При приготовлении добавляют кислые или сладкие соусы, а вот специй – совсем немного, чтобы не перебили вкус основных компонентов.
В польской кухне очень важны супы – они подаются в холодном либо горячем виде. Причем в них добавляют не только традиционные овощи, мясо, но и консервированные продукты, соленую капусту.
