Сортировать
Мясной гуляш
Мясной гуляш – это достаточно популярное блюдо в каждой семье. Можно готовить и на повседневный стол, и на праздничный.
Сочность...
Ингредиенты:
Мясо
500 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Мука
1 ст.л.
Томатная паста
3 ст.л.
Вода
400 мл
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Гуляш из мяса лося
Лосятина – это вкусное и питательное мясо. На самом деле гуляш из дикого мяса приготовить не так и сложно, как...
Ингредиенты:
Лосятина
500 г
Лук
2 шт.
Морковь
1 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
400 мл
Мука
1 ст.л.
Растительное масло
20 г
Соль, специи
по вкусу
Торт «Эстерхази»
Приготовление торта «Эстерхази» занимает достаточное количество времени и требует особых навыков. Соблюдая пошаговую...
Ингредиенты:
Для коржей:
Яичные белки
300 гр.
Сахар
300 гр.
Фундук
200 гр.
Миндаль
200 гр.
Соль
1 щптк.
Для крема:
Молоко
350 мл.
Сахар
100 гр.
Яичные желтки
3 шт.
Крахмал
2 ст.л.
Сливочное масло
300 гр.
Вареная сгущенка
200 гр.
Дополнительно:
Шоколад темный
20 гр.
Шоколад белый
120 гр.
Миндальные лепестки
50 гр.
Гуляш из свинины с болгарским перцем
Традиционно венгерский гуляш готовится из говядины. Однако из свинины можно создать не менее вкусную подливу. Такой...
Ингредиенты:
Свинина (мякоть)
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
0.5 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Мука
1 ст.л.
Вода
500 мл
Лавровый лист
1 шт.
Молотый чеснок
0.5 ч.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Растительное масло
1 ст.л.
Гуляш из телятины с подливкой
Изначально гуляш считали первым блюдом, но со временем он приобрел статус рагу или жаркого. Классический вариант...
Ингредиенты:
Телятина
500 г
Лук
2 шт.
Томатная паста
50 г
Вода
2 стак.
Мука
1 ч.л.
Растительное масло
30 г
Соль, специи
по вкусу
Гуляш из свинины как в столовой в советские времена
Готовим простой, родной и многими любимый гуляш из свинины так, как готовили его в советской столовой. Рецепт довольно...
Ингредиенты:
Свинина
300 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
150 мл
Масло сливочное
50 г
Масло растительное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Мука пшеничная
1 ст.л.
Гуляш из свинины с картошкой
Гуляш — мясная подлива, национальное блюдо венгерской кухни. Его редко готовят по точному рецепту, каждая хозяйка...
Ингредиенты:
Мякоть свинины
600 г
Картофель
250 г
Лук
1 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Мука
1 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Суп-гуляш из говядины
Суп-гуляш — густое и сытное блюдо венгерской кухни. В качестве мяса используем говяжью вырезку. Овощи добавляем...
Ингредиенты:
Говядина
400 г
Картофель
3 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Томатная паста
1 ч.л.
Паприка сушеная
1 ст.л.
Перец горошком
3 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Вода
800 мл
Соль, перец
по вкусу
Гуляш из говядины по-венгерски
Гуляш из говядины по-венгерски получается неимоверно вкусным, сочным и сытным. Его можно подать к обеду и ужину...
Ингредиенты:
Картошка
400 г
Говядина
400 г
Перец болгарский
150 г
Лук репчатый
200 г
Томатная паста
100 г
Помидор
200 г
Сало
80 г
Масло растительное
30 г
Вода
275 мл
Чеснок
20 г
Паприка сушеная
15 г
Смесь сушеных овощей
10 г
Перец горький
по вкусу
Соль
по вкусу
Гуляш с гречкой
Готовим гуляш из говядины, в процессе тушения дополняем его гречневой крупой. В результате получается сытное блюдо...
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Гречка
150 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Вода
400 мл
Томатная паста
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Гуляш из свинины с подливкой
Гуляш из свинины с подливкой – знакомое блюдо с советских времен, его часто можно было встретить в столовых или...
Ингредиенты:
Свинина (ошеек)
350 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
500 мл
Паприка
1 ч.л.
Соль, перец, сухой чеснок
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Гуляш из курицы с подливкой
Гуляш — блюдо родом из Венгрии, которое создается из различных видов мяса. Также обязательно добавляются овощи....
Ингредиенты:
Филе курицы
500 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Сметана
2 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Карри
0.5 ч.л.
Мука
1.5 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Лавровый лист
1 шт.
Растительное масло
50 мл
Зелень
для подачи
Соль, перец
по вкусу
Паприкаш из курицы
Нежная за счет сметаны, но с выразительной кислинкой томатов и красных перцев подлива по мотивам венгерской и австрийской...
Ингредиенты:
Куриное филе
2 шт.
Сладкий красный перец
3 шт.
Помидоры
3 шт.
Лук
1 шт.
Сметана
200 гр.
Мука
20 гр.
Растительное масло
30 мл.
Соль, острый перец, паприка
по вкусу
Национальные блюда кухни Венгрии
Отличительная особенность – применение разнообразных продуктов. Это и мясо – любят дичь, птицу, говядину; и овощи – особенно популярны капуста и баклажаны, фрукты и молочку. Закусок в традиционной кухне немного – обычно готовят мясные салаты, ветчину под хреном, жареные шампиньоны.
А вот первые блюда очень популярны. Больше всего любят рыбные супы, в которые добавляют перец, лук, томаты; супы из картофеля, сельдерея, с бобовыми культурами.
Характерная особенность – употребление яиц, муки, сметаны в большом количество. Но также в венгерской кухне любят паприку – эта приправа популярна и ее добавляют во многие блюда, салаты, закуски.
