Сортировать
Слоеный пирог с сыром и помидорами
В этом пироге соединились национальные блюда двух колоритных кухонь мира: «Капрезе» (моцарелла, томат, базилик)...
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
Помидор
3 шт.
Моцарелла
200 г
Базилик
1 пучок
Сыр твердый
40 г
Мука кукурузная
1 ст.л.
Мука пшеничная
0.5 ст.л.
Сметана
100 г
Национальные блюда осетинской кухни
На становление повлияло происхождение народа. Это кочевые племена, которые не могли заниматься земледелием, обильно использовали мясо. Именно поэтому мясо — это основа.
Но сегодняшний день выделяется такие тенденции в кулинарии этого народа: центральное место наравне с мясом занимают мучные изделия, кулинары стараются пользоваться специями и травами, которые произрастают в стране, в большинстве блюд обязательно добавляется сыр.
Также, как и во многих азиатских странах, мясо не измельчают, а ножом нарезают на крупные куски. Главная задача повара создать вкусное, сытное и при этом не слишком жирное блюдо.
