Сортировать
Домашняя лапша для лагмана
Лагман ассоциируется с ближневосточными странами, хотя свое начало история блюда берет в Древнем Китае. Блюдо является...
Ингредиенты:
Мука
550 г
Вода
200 мл
Яйцо
1 шт.
Соль
1 щеп.
Масло подсолнечное
50 мл
Шурпа из курицы
Наваристая восточная шурпа из курицы настолько ароматна и вкусна, что ее хочется кушать каждый день, не размениваясь...
Ингредиенты:
Курица домашняя
0.5 кг
Картофель
4 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
0.5 шт.
Помидоры
3 шт.
Лавровый лист
4 шт.
Чеснок
2 зубч.
Вода
1.5 л
Соль
0.25 ст.л.
Перец черный молотый
3 щеп.
Петрушка
0.5 пуч.
Простые и вкусные рецепты таджикской кухни
На кухню Таджикистана повлияло несколько факторов. Первый — территория. Испокон веков этот народ охотился на дичь и занимался скотоводством. Поэтому важное место в кухне занимает мясо диких животных. Второй момент — погодные условия, что влияет на выбор ингредиентов. В стране преимущественно выращивают овощи, различные травы. Также на кухне сказалось и расположение вблизи других стран Азии — по этой причине тут используют пряности, а основной продукт рис.
Особенность данной кухне в методах приготовления. Мясо, например, не принято отделять от костей его жарят вместе с ними, готовят наваристые бульоны. А перед жаркой тщательно маринуют, чтобы получить нежное блюдо.
Важное место отдается супам, в основе которых лежит молоко.
