Рецепты блюд на завтрак

Человек – это автомобиль, еда – топливо. Ни один любящий хозяин своей машины не будет заливать ей в бак дешевый бензин и непонятные вещества. Так почему многие люди продолжают «заправляться» вредной едой по утрам и как это влияет на организм? Как все-таки правильно завтракать? На эти и другие вопросы мы сегодня и ответим.

Почему завтрак так важен

Завтрак играет роль топлива для организма. Утром необходимо съедать 30% калорий от нормы в день. Некоторые полагают, что если пропускать завтрак, то они смогут сбросить лишние килограммы. Конечно, это огромное заблуждение.

Дело в том, что во время завтрака человек съедает такое количество углеводов, которое помогает стабилизировать уровень сахара в крови. За счет этого регулируется аппетит, что помогает в течение дня не срываться и не переедать. Американскими диетологами доказано, что люди, которые регулярно завтракают, имеют в разы меньше рисков получить ожирение.

Еда в утренние часы также полезна и для мозговой активности, так как восстанавливается ушедший за ночь уровень глюкозы. Потому учащимся и людям, занимающимся мозговой деятельностью крайне необходимо не пропускать завтрак.

В какое время лучше завтракать

Не существует единого времени для утреннего приема пищи, так как у каждого человека свой режим жизни. Если брать стандартного ученика и рабочего, то обычно завтрак проходит с 7:00 до 9:00 утра.

Непосредственно после пробуждения желательно выпить один или два стакана теплой воды. Это поможет организму проснуться изнутри. И спустя 20-30 минут приступать к самому завтраку. Также диетологи рекомендуют выполнять легкую зарядку натощак.

Часты случаи, когда организм не требует еды по утрам, вследствие этого человек пропускает завтрак или делает перекус на скорую руку. На самом деле это неправильное поведение организма. С этим необходимо бороться: примерно на протяжении двух недель завтракать небольшими порциями (правильной!) пищи. Спустя этот промежуток времени желудок уже привыкнет и станет сам «просить» еду по утрам.

Полезная пища

Правильный завтрак начинается с правильных продуктов. Ниже представлен перечень наиболее популярных и общедоступных продуктов:

1. Яйца. Они содержат в себе натуральный белок, витаминов и минералов. Есть их можно в любом виде: отварить, омлет, гоголь-моголь и т.д.
2. Молочные продукты. Они насыщают организм кальцием, калием, белком и полезными жирами. Некоторые полагают, что во время похудения нужно есть только обезжиренные продукты. Это глупость, так как в маложирной и обезжиренной молочной продукции содержится крахмал и никакой пользы. Стоит отдавать предпочтение продуктам 3-5% жирности.
3. Мюсли. От магазинных завтраков лучше отказаться, так как в них содержится огромное количество сахара.
4. Каши. Они содержат в себе медленные углеводы, за счет которых остается чувство насыщения на несколько часов. К тому же, каша – наиболее полезный продукт.
5. Цельнозерновой хлеб. Да-да, бояться хлеба не стоит, если он правильный и идет в дополнение со здоровой пищей (диетическая ветчина, красная рыба).

Что можно приготовить на завтрак

На сайте https://vilkin.pro представлено огромное разнообразие утренней еды с подробными рецептами. Например, среди них можно выделить некоторые вкусные идеи:

• сырники с тыквой;
• блинчики с творогом и сметаной;
• шоколадно-банановый смузи;
• бутерброды с красной рыбой и т.д.

Запрещенные продукты в первой половине дня

Врачи-диетологи предупреждают, что нужно с осторожностью, а желательно совсем не есть следующие продукты по утрам:

1. Овощи в сыром виде. Содержащаяся в них кислота разъедает стенки желудка.
2. Цитрусовые. Имею ту же «особенность», что и овощи. Их лучше есть на перекус между завтраком и обедом.
3. Мясо. Хотя оно и хорошо насыщает, тем не менее, мясные продукты забирают много энергии на свое переваривание. А выходить уже уставшим из утреннего стола – залог сложного дня.
4. Дрожжевая выпечка. Она вызывает вздутие живота и дискомфорт.
5. Магазинные завтраки. Сюда относятся шоколадные шарики, подушечки и т.п. В них содержится много сахара. Они насыщают организм на короткий срок, но в скором времени вновь захочется есть.

Распространенные мифы

В интернете, по сарафанному радио и журналам расходится множество мифов о первом приеме пищи. Давайте разоблачим наиболее популярные из них.

Миф №1: завтрак должен быть максимально плотным

Это не так. Он должен быть сытным, но никак не перегружать желудок. Если вы чувствуете, что наелись одним бутербродом с рыбой и чашкой кофе, то на этом следует остановиться. Организм буквально сам дает стоп-сигнал. И его нужно слышать.

Миф №2: завтрак — основной прием пищи

Дело в том, что каждый прием пищи, в том числе и перекусы – важны. Питаясь вовремя и не пропуская каждую трапезу, мы избегаем резких перепадов сахара в крови, которые могут вызывать дикий голод и вследствие этого – переедание и ночные перекусы.

Завтрак необходим для того, чтобы пробудить организм, запустить обмен веществ и начать свой день. Вкусная и полезная еда утром заряжает на день и снижает уровень стресса в организме, повышает умственную деятельность.

Миф №3: только благодаря завтраку можно похудеть

Бесспорно, благодаря правильному завтраку можно похудеть, но это не дает 100% гарантии. Это возможно только в том случае, если в течение всего дня придерживаться сбалансированной и здоровой пищи, а также придерживаться дефицита калорий.

Пропуская завтрак, замедляется метаболизм, и портится иммунная система.

Миф №4: утром можно есть все, что душе угодно

Данное утверждение встречается часто, однако оно в корне ошибочно. Конечно, есть утверждение, что съеденные калории в раннее утро израсходуются в течение дня, однако съедая утром только сладости – это вредит организму.

Это все быстрые углеводы, которые придают чувство насыщения на 20-30 минут, далее в кровь поступает большое количество инсулина. За счет этого просыпается зверский аппетит, который возможно утолить теми же быстрыми углеводами.

Но, как мы можем заметить – это замкнутый круг, который ведет к ожирению. Поэтому только сбалансированная и питательная еда.

Миф №5: если не пропускать завтрак, то в течение дня будешь меньше употреблять пищи

Как бы ни было парадоксально, но это ложь. Да, завтрак насыщает и дает энергию на первую половину дня, но не оберегает от переедания и желания полакомиться чем-то вредным.

Необходимо все также составлять правильный рацион на весь день с точным для своего веса подсчетом КБЖУ.

Есть по утрам – первый шаг к бодрому дню. Однако именно правильно составленный и сбалансированный завтрак даст энергию и питательные вещества организму. Также всегда необходимо прислушиваться к своему телу. Если не лезет то, что находится в тарелке – завершите трапезу. Если утром, помимо правильной еды, хочется сладкого – позвольте себе в умеренных количествах.