Алкогольный пунш с ромом

Алкогольный пунш с ромом
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
57 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Череда холодных дней и зимних праздников обязывает вспомнить о рецептах согревающих, бодрящих и «уютных» напитков. Пропитанные цитрусами, душистыми пряностями, насыщенные терпкостью и сладостью глинтвейн, грог и пунш готовятся просто, быстро, как с алкоголем, так и без — зависит от ваших планов и желаний.

Родиной пунша считается Индия, именно оттуда в далекие времена моряки привезли ароматный алкогольный напиток в Англию. Сегодня под собирательным названием «пунш» часто указывают категорию «коктейли» — то есть смешанные из нескольких компонентов.

Изначально в состав входили ром, сахар, лимонный сок, чай и горячая вода. Позднее появилось множества вариаций с бренди, бурбоном/виски, вином, фруктовыми и ягодными соками. Так же разнится соотношение крепкого алкоголя к остальной жидкости — дело личных предпочтений. То же касается и температуры. Кроме подогретого пунш зачастую подают в холодном виде. На вечеринках, как правило, предлагаются объемные прозрачные емкости с плавающими фруктами-ягодами. Каждый гость вправе отмерить порцию самостоятельно.

Ингредиенты

на
Ром
100 мл.
Вода
300 мл.
Лимон
0.5 шт.
Апельсин
1 шт.
Сахар
20 гр.
Каркаде
1 ч.л.
Зеленый чай листовой с жасмином
0.5 ч.л.
Корица, кардамон, гвоздика, бадьян
по вкусу
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Чтобы приготовить алкогольный пунш с ромом по указанному рецепту в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Сладкоежкам рекомендую сахарный песок не исключать. Но, если вы стараетесь снизить потребление сахара, не добавляйте — достаточно сладости и в роме, и в апельсинах.

Шаг 2 из 6
заварка чая

Начинаем с заваривания крепкого чая. В моем примере — крутым кипятком заливаем бутоны каркаде и листья зеленого вперемешку с цветами жасмина. Здесь вы вольны использовать любой другой набор. Напомню, что для основы кроме чая используют соки (фруктовые, ягодные, ассорти) и вина. Накрываем емкость крышкой, укутываем и настаиваем 10-15 минут.

Шаг 3 из 6
процеживание

Процеживаем чай через мелкое сито в ковш, выдерживающий высокую температуру. Ставим на верхний огонь, бросаем сахар и начинаем нагревать.


Шаг 4 из 6
закладка пряностей

Сразу же следом за сахарным песком закладываем пряности: коричную палочку, несколько бутонов гвоздики и капсул леденцового кардамона, пару звездочек аниса-бадьяна. Букет легко изменить.

Шаг 5 из 6
добавление колец цитрусовых

Для насыщенной цитрусовой ноты опускаем лимон с апельсином. Режем кружками или дольками. Доводим до кипения, провариваем минут пять, чтобы по максимуму выделить аромат тропических плодов и запах пряных добавок. Выключаем огонь, вливаем ром. Пробуем. Алкогольный пунш готов.

Шаг 6 из 6
коктейль

Подаем ромовый пунш в стеклянной посуде, украшаем ветками свежего розмарина, палочкой корицы, бадьяном и ломтиком апельсина.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Антон
10 месяцев назад
Ответить

Пунш прекрасный. Сделали на праздник. Однако, так как у нас не было зелёного чая, ограничились только жасмином. Хотя, попробуем в сл. раз ваш рецепт использовать полностью. Думаю, тоже понравится!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *