Американское печенье с шоколадом

Американское печенье с шоколадом
Порций:
16 человек
Калорийность на 100 гр.:
412 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

В Америке печенье с шоколадной крошкой известно под названием Chocolate Chip Cookies и впервые его приготовили в начале 20 века американские шеф-повара популярного ресторана домашней кухни. Был ли рецепт изобретен случайно или же придуман специально, с вполне ожидаемым результатом, его популярность превзошла все ожидания.

Вскоре это печенье стало одним из самых любимых лакомств американцев. В оригинальной рецептуре оно довольно калорийное, его энергетическая ценность составляет более 400 ккал на 100 грамм. Но иногда стоит позволить себе лакомство, поскольку оно очень вкусное. Особенно идеально сочетаются печеньки с молоком.

Сегодня и мы приготовим популярный американский десерт, а украсим печенье шоколадным драже M&M’s.

Ингредиенты

на
Сливочное масло
220 г
Яйцо
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Мука пшеничная
350 г
Крахмал
1 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Тростниковый сахар
180 г
Белый сахар
50 г
Драже M&M’s
1 горсть(и).
Шоколад темный
80 г
Шаг 1 из 11
Продукты

Подготавливаю необходимые продукты. Сливочное масло достаю заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если нет тростникового сахара, можно заменить его обычным белым.

По желанию в тесто можно добавить ванильный экстракт. Драже использовать необязательно.

Шаг 2 из 11
Сахар с маслом

Так как использую тростниковый рафинированный сахар, предварительно размалываю кубики в блендере. Соединяю с белым сахаром и добавляю мягкое сливочное масло. Взбиваю составляющие до кремообразной консистенции.

Шаг 3 из 11
Яйцо

Добавляю сначала яичный желток и полностью вмешиваю в тесто. Затем то же самое проделываю с целым яйцом.


Шаг 4 из 11
Мука

Соединяю сухие компоненты теста: муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал. Просеиваю через мелкое сито в объемную миску.

Шаг 5 из 11
Шоколад

Плитку шоколада нарезаю на произвольные кусочки разного размера.

Шаг 6 из 11
Замес

Соединяю жидкие и сухие составляющие вместе и замешиваю мягкое, маслянистое тесто.


Шаг 7 из 11
Введение шоколада

В процессе замеса добавляю шоколадную крошку и вмешиваю ее.

Шаг 8 из 11
Тесто в пленке

Затем тесто округляю и, завернув в пищевую пленку, кладу охлаждаться в холодильник на один час. Масса готового теста на выходе составляет чуть больше одного килограмма.

Шаг 9 из 11
Готовое печенье

Охлажденное тесто делю на кусочки весом по 65 граммов. Каждый подкатываю в шарик и выкладываю на противень на некотором расстоянии друг от друга. Сверху украшаю печенье драже. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут.


Шаг 10 из 11
Подача к чаю

Если у вас получится, и вы устоите перед чудесным шоколадным ароматом, дайте время выпечке остыть!

Шаг 11 из 11
Американское печенье с драже

Особенно такое озорное и веселое печенье порадует детишек.

Печенье с шоколадом и драже M&M’s

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *