Антрекот из свинины на сковороде
Правильно пожарить антрекот из свинины – задача не совсем простая. Ведь мясо должно быть обязательно полной прожарки. Ну и, в то же время важно его не пересушить, иначе получите настоящую сухую подметку.
Поэтому необходимо, прежде всего, в куске свинины запечатать мясной сок. Только в этом случае мы получим сочный антрекот. Именно поэтому солить и приправлять пряностями будем уже поджаренное мясо – соль выводит воду из продуктов.
Ингредиенты
на
Возьмите необходимые для приготовления блюда ингредиенты.
Свинину хорошо промойте и осушите бумажным полотенцем (я размораживала кусок в микроволновке, поэтому он слегка потерял цвет на поверхности).
Разогрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте антрекот на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Теперь мясо посолите, переворачивая, с каждой стороны. Добавьте сухие специи.
Края тоже подрумяньте – антрекот довольно толстый, поэтому важно его хорошо прожарить.
Когда из мяса при протыкании будет вытекать прозрачный сок – антрекот из свинины готов!
Подавайте его сразу после жарки, пока горячий. Добавьте свежие овощи или салаты, маринады, соленья.
Приятного аппетита!
Антрекот из свинины в духовке
Венский шницель из свинины
Окрошка на кефире со свеклой
Оладьи из цукини
Компот из вишни
Соте из баклажанов
Говядина с кабачками
Мясо с болгарским перцем по-албански
Макароны с сыром в духовке
Минтай с овощами в духовке
Зеркальный карп в духовке
Шоколадный пирог с вишней
Мясо под шубой в духовке
Суп харчо из свинины
Мясо на сковороде гриль
Борщ с консервированной фасолью
Мясо по-корейски
Мясо под сыром в духовке
Свиные ребрышки в фольге в духовке
Гуляш из свинины с болгарским перцем
Ужин из свинины
Медальоны из свинины в беконе
Капуста с мясом в духовке
Свиной шашлык в томатном соке
Характер человека можно определить по его любимой чашке
Могут ли обычные салаты стать причиной инсультов?
