Апельсиновый компот с лимоном

Апельсиновый компот с лимоном
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
40 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Апельсин
Блюдо
Компоты
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

В сезонные холода самый вкусный и полезный напиток – компот из апельсинов. Он не только одарит вас полезными витаминами и микроэлементами, но еще и зарядит хорошим настроением на весь день – настолько он позитивный и красочный. Чтобы еще ярче подчеркнуть вкус цитрусовых в напитке, добавьте немного лимона – он нивелирует сладость компота и подарит ему легкую кислинку.

Целесообразно приобретать апельсины в преддверье новогодних праздников – их много в каждом магазине и цены на них на порядок ниже, нежели весной, летом или осенью. Обязательно нюхайте их перед покупкой – кожура должна источать запах свежести, но иногда нерадивые поставщики протирают фрукты каким-нибудь химическим веществом, поэтому такие плоды отставьте в сторону – компот из них будет иметь неприятный привкус.

Ингредиенты

на
Вода
1.5 л.
Апельсины
2 шт.
Лимон
0.25 шт.
Сахар
1 сткн.
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8
снятие цедры

Чтобы апельсиновая кожура стала более ароматной, промойте приобретенные цитрусы в воде, поместите в миску и обдайте кипятком в течение 20-30 секунд, но не более. Необходимо не обварить кожуру, а слегка прогреть, чтобы выделилось ароматное масло.

После этого натрите цедру, стараясь не допускать измельчения белого слоя под ней – компот получится горьким. Таким образом счистите цедру с обоих апельсинов.

Шаг 3 из 8
очищенные цитрусовые

После этого очистите их от кожуры – ее удалите, она вам больше не потребуется при варке напитка. Разделите цитрусы на дольки, срежьте с них плотные соединения. Если в них есть косточки – постарайтесь удалить их. Нарежьте фруктовую мякоть кусочками.


Шаг 4 из 8
закладка в кастрюлю

Переместите апельсиновую массу в глубокую кастрюлю или сотейник.

Шаг 5 из 8
добавление лимона

Четверть лимона нарежьте кружочками, ломтиками или кубиками – по желанию. Добавьте в емкость к апельсинам.

Кстати, за неимением свежего лимона, его допустимо заменить лимонной кислотой или концентрированным лимонным соком.

Шаг 6 из 8
засыпка сахара и цедры

Всыпьте сахарный песок и добавьте натертую апельсиновую цедру. Если ваши дети или другие родственники не любят мутные компоты, то поместите цедру в марлевый мешочек и опустите его в емкость – она отдаст жидкости свой цвет и аромат, а напиток при этом останется светлым и прозрачным.


Шаг 7 из 8
варка

Влейте теплую воду и поместите кастрюлю на плиту, доведите ее содержимое до кипения на максимальном нагреве, затем убавьте его и томите напиток примерно 20-25 минут на среднем нагреве.

Как только апельсиновая масса отдаст жидкости свой цвет и аромат – компот полностью готов, обязательно попробуйте его на вкус. При необходимости – подкорректируйте.

Шаг 8 из 8
апельсиновый компот

Разлейте апельсиновый компот горячим в чашки или стаканы, подайте к столу со свежей выпечкой, желательно утром!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *