Апельсиновый компот с лимоном

Name: Апельсиновый компот с лимоном
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Вода 1.5 л.; Апельсины 2 шт.; Лимон 0.25 шт.; Сахар 1 сткн.

0 7506 3

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

40 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Компоты

Назначение

На скорую руку

Кухонная техника

Кухонная плита

В сезонные холода самый вкусный и полезный напиток – компот из апельсинов. Он не только одарит вас полезными витаминами и микроэлементами, но еще и зарядит хорошим настроением на весь день – настолько он позитивный и красочный. Чтобы еще ярче подчеркнуть вкус цитрусовых в напитке, добавьте немного лимона – он нивелирует сладость компота и подарит ему легкую кислинку.

Целесообразно приобретать апельсины в преддверье новогодних праздников – их много в каждом магазине и цены на них на порядок ниже, нежели весной, летом или осенью. Обязательно нюхайте их перед покупкой – кожура должна источать запах свежести, но иногда нерадивые поставщики протирают фрукты каким-нибудь химическим веществом, поэтому такие плоды отставьте в сторону – компот из них будет иметь неприятный привкус.

Ингредиенты

на

Вода

1.5 л.

Апельсины

2 шт.

Лимон

0.25 шт.

Сахар

1 сткн.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8

Чтобы апельсиновая кожура стала более ароматной, промойте приобретенные цитрусы в воде, поместите в миску и обдайте кипятком в течение 20-30 секунд, но не более. Необходимо не обварить кожуру, а слегка прогреть, чтобы выделилось ароматное масло.

После этого натрите цедру, стараясь не допускать измельчения белого слоя под ней – компот получится горьким. Таким образом счистите цедру с обоих апельсинов.

Шаг 3 из 8

После этого очистите их от кожуры – ее удалите, она вам больше не потребуется при варке напитка. Разделите цитрусы на дольки, срежьте с них плотные соединения. Если в них есть косточки – постарайтесь удалить их. Нарежьте фруктовую мякоть кусочками.

Шаг 4 из 8

Переместите апельсиновую массу в глубокую кастрюлю или сотейник.

Шаг 5 из 8

Четверть лимона нарежьте кружочками, ломтиками или кубиками – по желанию. Добавьте в емкость к апельсинам.

Кстати, за неимением свежего лимона, его допустимо заменить лимонной кислотой или концентрированным лимонным соком.

Шаг 6 из 8

Всыпьте сахарный песок и добавьте натертую апельсиновую цедру. Если ваши дети или другие родственники не любят мутные компоты, то поместите цедру в марлевый мешочек и опустите его в емкость – она отдаст жидкости свой цвет и аромат, а напиток при этом останется светлым и прозрачным.

Шаг 7 из 8

Влейте теплую воду и поместите кастрюлю на плиту, доведите ее содержимое до кипения на максимальном нагреве, затем убавьте его и томите напиток примерно 20-25 минут на среднем нагреве.

Как только апельсиновая масса отдаст жидкости свой цвет и аромат – компот полностью готов, обязательно попробуйте его на вкус. При необходимости – подкорректируйте.

Шаг 8 из 8