Авокадо с яйцом и беконом в духовке
Авокадо, запеченное с яйцом в духовке, просто невероятно популярное блюдо среди приверженцев правильного питания, вот только, правда, без бекона. Можно много спорить о том, какое в итоге печеное авокадо на вкус, но если вы будете использовать спелый плод, то в запеченном виде его вкус не изменится.
Блюдо это простое в приготовлении, готовится быстро. Часто такое авокадо с яйцом подают на завтрак, но многие употребляют его в качестве дневного перекуса. Сегодня я добавила в этот рецепт немного сыровяленого бекона, от чего блюдо сразу же выиграло во вкусе, но если вы хотите именно ПП рецепт, тогда готовьте без него.
Ингредиенты
наДля приготовления вкусного и сытного завтрака из авокадо с яйцом подготовим продукты по списку. Поскольку мы будем использовать плоды целиком, не очищая, то, конечно же, их нужно помыть под проточной водой и вытереть насухо бумажными полотенцами.
Яйца лучше брать от домашней курицы, поскольку желток в готовом блюде должен остаться сырым, он будет выступать в роли соуса.
Разрезаем каждый плод вдоль на две части, удаляем косточку. Мякоть авокадо нужно немного выскоблить чайной ложечкой с острым носиком, иначе яйцо в эту лунку может не поместиться. Чтобы блюдо удобно было запекать и яйца не вытекали, устанавливаем чашечки из авокадо на форму для выпечки маффинов.
Бекон я нарезала небольшими тонкими полосками, выложила их крестообразно в углубления в авокадо. Как я уже писала выше, можно обойтись и без мясных продуктов, если вы за здоровое и правильное питание.
Теперь нужно аккуратно вбить по небольшому яйцу в половинки авокадо, посолить и поперчить по своему вкусу. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов, ставим запекаться блюдо на 7-10 минут. Белок за это время должен полностью приготовиться, а желток остаться немного жидковатым, следите за своей печью.
Запеченное авокадо с яйцом раскладываем по тарелкам и подаем со слегка подсушенными гренками из белого хлеба. Простой, но достаточно вкусный и очень сытный завтрак готов.
Приятного!