Азу из говядины с солеными огурцами

Азу из говядины с солеными огурцами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
85 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Говядина Огурец
Блюдо
Азу
Назначение
На обед
Кухонная техника
Казан

Готовим шикарное азу с говядиной и солеными огурцами – очень вкусное блюдо, которое получается настолько идеальным, что оторваться от лишней порции невозможно. Для приготовления можно использовать разные специи по своему вкусу.

Однозначно стоит отметить тот факт, что блюдо невероятное, оно настолько сытное, ароматное, одновременно нежное, что приготовив один раз, в дальнейшем оно часто будет появляться на вашем столе. Подавать азу можно с зеленью, соленьями либо свежими овощами.

Ингредиенты

на
Говядина
300 г
Картофель
400 г
Соленые огурцы
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
50 мл
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
3 зубч.
Томатная паста
3 ст.л.
Вода
700 мл
Лавровый лист
2 шт.
Мука пшеничная
4 ст.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить продукты. Соленые огурцы использовать вкусные, хрустящие.

Шаг 2 из 10
Нарезка мяса

Говядину ополоснуть, просушить. Мясо нарезать продолговатыми полосками вдоль волокон.

Шаг 3 из 10
Панировка

Переложить говядину в целлофановый пакет, всыпать пшеничную муку. Встряхнуть несколько раз, чтобы каждый кусок мяса был окутан панировкой. Обжарить говядину на высоком огне несколько минут, до румяной корки.


Шаг 4 из 10
Овощи

Нарезать морковь брусками, лук — полукольцами. После необходимо обжарить овощи в отдельной сковороде.

Шаг 5 из 10
Картофель

Картофель очистить, нарезать крупными брусками, сложить в казан.

Шаг 6 из 10
Соединение всех ингредиентов

Переложить к картофелю обжаренные овощи и говядину.


Шаг 7 из 10
Закладка огурцов

Соленые огурцы нарезать полосками. Затем переложить их в казан. Всыпать ко всем ингредиентам соль, перец. Добавить специи и лавровый лист.

Шаг 8 из 10
Тушение

Отдельно смешать томатную пасту и горячую воду. Залить томат в казан. Тушить все ингредиенты до готовности – 50 минут.

По желанию можно казан поместить в духовой шкаф, томить блюдо 1,5 часа.

В конце приготовления добавить в азу измельченный чеснок.

Шаг 9 из 10
Порция азу из говядины

Подавать к столу блюдо с пылу с жару.


Шаг 10 из 10
Подача готового блюда к столу

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *