Азу из говядины в мультиварке

Name: Азу из говядины в мультиварке
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: Говядина 500 г; Лук 2 шт.; Соленый огурец 1 шт.; Томатная паста 100 г; Вода 400 мл; Растительное масло 30 г; Соль, специи по вкусу

1 2729 14

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

128 ККал

Время приготовления:

2 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Азу

Назначение

На обед

Кухня

Татарская кухня

Кухонная техника

Мультиварка

Если перед вами стоит в очередной раз вопрос — чем же накормить семью, то предлагаю воспользоваться рецептом приготовления мясного азу из говядины в мультиварке.

Ингредиенты

на

Говядина

500 г

Лук

2 шт.

Соленый огурец

1 шт.

Томатная паста

100 г

Вода

400 мл

Растительное масло

30 г

Соль, специи

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 8

Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или чуть мельче. Чтобы при нарезке не раздражались глаза, ополосните сами луковицы и нож, которым будете их нарезать, в холодной воде.

Шаг 3 из 8

Чашу мультиварки включите на режим «Жарка» на 30 минут. Пока она греется, нарежьте говядину на небольшие кусочки.

Выложите нарезанное мясо в раскаленное масло и обжарьте пару минут со всех сторон. Кусочки быстро покроются обжаренной корочкой, она как бы запечатает все соки внутри.

Шаг 4 из 8

Затем добавьте к обжаренному мясу нарезанный лук. Перемешайте и продолжайте обжаривать все вместе еще минут 15-20.

Шаг 5 из 8

Следом добавьте в чашу томатную пасту и мелко нарезанный соленый огурец.

Шаг 6 из 8

Затем влейте в чашу горячую воду, закройте крышку мультиварки и готовьте азу на режиме « Тушение» 1 час. Если спустя указанное время мясо все еще будет жестким, то можно увеличить время приготовления. Только следите за уровнем воды. При необходимости можно еще немного подлить.

К концу готовки добавьте к мясу немного соли и специи по своему вкусу.

Шаг 7 из 8

К такому мясному азу можно приготовить любой гарнир – картофельное пюре, рис или макароны. Но можно подать и как самостоятельное блюдо.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

В этом блюде количество ингредиентов можно немного варьировать по своему вкусу. Кто-то захочет меньше томатной пасты, а кто-то — побольше лука. Наличие в составе соленого (или маринованного) огурца, придает вкусу азу неповторимую изюминку. В итоге получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи.