Азу из свинины с солеными огурцами

Азу из свинины с солеными огурцами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
241 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Огурец Свинина
Блюдо
Азу
Назначение
На обед

Сегодня готовим азу из свинины с солеными огурцами. Как всегда, будет сытно, питательно и очень вкусно. Когда за окном становится холодно, на стол просятся горячие и ароматные блюда, ведь они дарят заряд сил и согревают. Так вот, именно азу – это просто шикарный вариант для семейного обеда в осеннюю непогоду.

В состав блюда включим картофель, с ним будет просто отменный результат. Свинину выбираем с прослойками жира, хорошо подойдет ошеек. Корнишоны используем самые вкусные, желательно заготовленные в домашних условиях.

Подавать к столу готовое блюдо можно просто с зеленью и домашними разносолами.

Ингредиенты

на
Свинина (ошеек)
300 г
Картофель
4 шт.
Корнишоны
7 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
1 стак.
Лавровый лист
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Чеснок
4 зубч.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовить все ингредиенты, количество можно варьировать по своему вкусу.

Шаг 2 из 9
Морковь и лук

Очистить морковь, лук. Овощи вымыть и просушить. Морковь нарезать пластинами или натереть на крупной терке. Луковицу нарезать полукольцами.

Шаг 3 из 9
Картошка

Клубни картофеля очистить, вымыть и просушить. Нарезать средними кусочками.


Шаг 4 из 9
Мясо

Свинину ополоснуть, просушить. Нарезать мясо крупными кусочками.

Шаг 5 из 9
Огурчики

Корнишоны нарезать полосками. Если любите более мелкую нарезку, делайте так. Но в такой вариации, когда все компоненты крупно нарезаны, огурчики более отчетливо ощущаются в готовом блюде.

Шаг 6 из 9
Тушение блюда

Прогреть сковороду, вылить масло. Сперва обжарить картофель, лук и морковь – 3-4 минуты. После выложить в сковороду мясо. Жарить еще 5 минут. Затем засыпать корнишоны.


Шаг 7 из 9
Добавление томата

Отдельно смешать пасту и воду, влить соус в сковороду. Добавить соль, перец, другие специи. Тушить все под крышкой 25 минут.

За 5-7 минут до окончания приготовления блюда добавить ароматные специи и чеснок, натертый мелкой стружкой.

Шаг 8 из 9
Порция готового блюда

Разложить ароматное азу по тарелкам и подавать к столу. По желанию добавить зелень, овощные салаты, а можно просто нарезку помидоров/огурцов.

Шаг 9 из 9
Азу из свинины с картошкой и солеными огурцами

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *