Банановое мороженое в домашних условиях

Банановое мороженое в домашних условиях
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
226 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Банан Сливки
Блюдо
Мороженое
Кухонная техника
Миксер Морозильник

В разгар летнего сезона самыми желанными десертами и для детей, и для взрослых являются замороженные лакомства. Сегодня приготовим банановое мороженое в домашних условиях. Понадобятся только сливки, желательно от домашней коровы, бананы и мед любого сорта, который допустимо заменить сахарным песком. Невероятно ароматное мороженое будет готово всего лишь за 2-3 часа – все будет зависеть от мощности вашей морозильной камеры.

Помните о том, что бананы для десерта лучше использовать слегка переспевшие, чтобы они сразу же отпюрировались и соединились со сливками, а вот куриные желтки лучше не добавлять, особенно если лакомство будут кушать дети! Сливки приобретайте на рынке или у деревенского производителя – они должны быть очень жирными и свежими.

Ингредиенты

на
Сливки жирностью выше 35%
300 мл.
Бананы
3 шт.
Мед
80 гр.
Лимонный сок
1 ч.л.
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты. Приобретите спелые бананы, но ни в коем случае не с зелеными прожилками, так как они не разотрутся в чаше кухонного комбайна или при взбивании массы миксером, а в мороженом будут попадаться крупные кусочки фруктов.

Шаг 2 из 8
нарезанные бананы

Очистите бананы от кожуры и нарежьте их в емкость кухонного комбайна или любую другую глубокую – для взбивания.

Шаг 3 из 8
мед

Выложите туда же мед любого сорта: липовый, цветочный, майский и т.д. По желанию замените его сахарным песком или сиропом стевии.

Можно обойтись и без сладких ингредиентов, так как бананы сами по себе чрезвычайно сладкие на вкус. Чтобы подчеркнуть банановый аромат, не используя сахар, добавьте пару щепоток молотой корицы или немного ванили.


Шаг 4 из 8
сливки

Далее выложите в емкость свежие сливки жирностью выше 30% — их продают на рынках в молочных корпусах. В супермаркете такого продукта вы не найдете, разве что — его аналог, созданный на основе пальмового масла.

Обязательно пробуйте сливки на вкус, чтобы они не оказались кислыми. Помните о том, что взбивать их нужно не больше 5 минут, иначе они превратятся в сливочное масло и выделится пахта!

Шаг 5 из 8
взбивание миксером

Включите технику на самую высокую мощность и взбейте содержимое емкости около 4-5 минут.

Сначала масса станет жидкой (сливки соединятся с банановым пюре), но через пару минут смесь загустеет и будет отлично держаться на венчике. Именно на этом моменте и остановите взбивание.

Шаг 6 из 8
замораживание

Выложите сливочную массу в широкую емкость, разровняйте и поместите в морозильную камеру минимум на 2-2,5 часа.


Шаг 7 из 8
готовое лакомство

Многие рекомендуют перемешивать мороженое в процессе замораживания, но это – сугубо по вашему желанию, так как масса и так отлично схватывается. Главное – выкладывать ее в широкую емкость, а не высокую, чтобы не увеличивалось время приготовления десерта.

Шаг 8 из 8
домашнее мороженое из бананов

Спустя указанное время из замороженной массы можно формировать аппетитные шарики специальной ложкой.

Выложите их в креманки или пиалы, украсьте по своему вкусу и сразу же подайте к столу.

Домашнее банановое мороженое имеет потрясающий нежный вкус и фруктовый аромат, его можно выкладывать в вафельные рожки, присыпать хрустящими хлопьями или разноцветной присыпкой.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Милана
3 дня назад
Ответить

Спасибо за интересную информацию!
Банановое мороженое – это одно из самых легких видов мороженого, которое можно приготовить в домашних условиях: https://desertikdoma.ru/bananovoe-morozhenoe-recepty-prigotovleniya/

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *