Банановый кекс на маргарине с корицей и орехами

Банановый кекс на маргарине с корицей и орехами
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
302 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Банан Маргарин Мука и тесто
Блюдо
Кексы
Кухонная техника
Духовка

Выпечка с бананами пользуется в моей семье особенной популярностью. Она еще в духовке, а по дому уже разносится волшебный аромат. На душе становится спокойно и уютно. Положительным моментом является возможность использования переспелых бананов, которые потеряли свою аппетитную привлекательность. Зато они приобрели насыщенный вкус и аромат, которые для выпечки очень важны.

Сегодня поделюсь рецептом бананового кекса на маргарине с орехами и корицей. Это один из вариантов такой выпечки. Вместо орехов можно добавить шоколадные капли. А пшеничную муку взять поровну с цельнозерновой. В итоге получите не только вкусный, но и полезный десерт.

Ингредиенты

на
Мука
250 гр.
Сахар
150 гр.
Маргарин
150 гр.
Яйца
2 шт.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Корица
1 ч.л.
Бананы
4 шт.
Орехи
0.5 сткн.
Шаг 1 из 13
продукты

Подготовить необходимые продукты. Орехи можете взять на свой вкус. Я взяла ореховую смесь: фундук, миндаль, грецкий орех и кешью.

Маргарин нагреть в микроволновой печи в течение 30 секунд. Муку просеять через сито.

Шаг 2 из 13
размятые бананы

Один банан оставить для украшения. Остальные очистить от кожуры, сложить в миску и размять вилкой до пюреобразного состояния.

Шаг 3 из 13
яйца

В банановую смесь вбить яйца.


Шаг 4 из 13
сахар

Добавить сахар и мягкий маргарин.

Шаг 5 из 13
замес теста

Перемешать массу венчиком. Долго перемешивать не надо, смесь не должна быть однородной.

Шаг 6 из 13
мука и корица

Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Замесить тесто.


Шаг 7 из 13
половинки банана

Оставшийся банан разрезать вдоль пополам.

Шаг 8 из 13
орехи

Орехи порубить ножом.

Шаг 9 из 13
готовое тесто

Добавить их в тесто и перемешать.


Шаг 10 из 13
выкладка в форму

Форму для кекса выстелить пергаментной промасленной бумагой. Переложить тесто. Постучать формой о столешницу, чтобы масса равномерно распределилась и исчезли воздушные пустоты. Обе половинки банана разложить поверх теста.

Выпекать банановый кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа. Готовность выпечки проверить деревянной лучинкой.

Шаг 11 из 13
выпечка

Пока готовится кекс, наполняя дом ароматом, можно заваривать чай и сервировать стол.

Шаг 12 из 13
готовый кекс на маргарине

Вот такой банановый кекс на маргарине у меня получился.


Шаг 13 из 13
подача к чаю

Теплого и уютного чаепития!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Ольга
10 месяцев назад
Ответить

Из- за банана кекс будет немного влажным, как отличить эту влажность от сырого теста?

Елена Гапкалова
10 месяцев назад
Ответить

Совсем не влажный, бананы фрукт не сочный и не дают излишнюю влажность выпечке. Проверять готовность кекса с помощью лучинки. Воткните лучинку в середину выпечки на всю глубину. Если на лучинке, при ее извлечении окажется тесто, выпечка не пропеклась. Чистая, сухая лучинка свидетельствует о полной готовности.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *