Банановый мусс

Банановый мусс
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
176 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Банан Сливки
Блюдо
Мусс
Назначение
Для детей На десерт
Кухонная техника
Блендер Миксер Холодильник

Муссовые десерты пришли к нам из французской кухни. Для получения стабильной пышной массы в них используют желатин, взбитые белки или манную крупу.

Правильно приготовленный банановый мусс всегда выглядит очень красиво и нарядно, поэтому его можно подавать и на праздничный стол. А для детского праздника можно сделать в виде трайфлов.

Ингредиенты

на
Бананы
2 шт.
Сливки 33%
200 г
Сахарная пудра
50 г
Лимонный сок
2 ст.л.
Желатин
6 г
Вода
40 мл
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Для приготовления бананового мусса подготовьте все необходимые ингредиенты. Отмерьте сахарную пудру и желатин. Бананы возьмите наиболее спелые.

Шаг 2 из 10
Желатин

Желатин насыпьте в небольшую мисочку и залейте холодной водой. Перемешайте и оставьте постоять 30 минут. За это время он впитает в себя всю воду и набухнет.

Перед использованием нагрейте желатин в микроволновой печи до горячего состояния. При этом он станет жидким и весь растворится.

Шаг 3 из 10
Бананы

Бананы очистите от кожуры, поломайте на кусочки и сложите в измельчитель. Чтобы они не потемнели, сбрызните их немного лимонным соком.

Превратите бананы в однородное пюре.


Шаг 4 из 10
Сливки с пудрой

Для крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой.

Шаг 5 из 10
Соединение двух масс

Выложите взбитые сливки в банановое пюре и все хорошо перемешайте лопаткой или венчиком.

Шаг 6 из 10
Взбивание миксером

Должна получиться однородная, густая банановая масса. Введите в неё распущенный желатин и немного взбейте миксером.


Шаг 7 из 10
Выкладка в креманки

Готовый банановый мусс разложите по креманкам и уберите на 1 час в холодильник. За это время он застынет и станет хорошо держать форму.

Шаг 8 из 10
Украшение и подача

Готовый мусс получается воздушным, нежным и пористым. Перед подачей украсьте его по своему вкусу шоколадной крошкой или листиком мяты.

Шаг 9 из 10
Банановый мусс на десерт

Очень вкусно!


Шаг 10 из 10
Банановый мусс в домашних условиях

Приятного угощения!

Каждый из нас когда-либо пробовал муссовые десерты. Их отличает воздушная консистенция и нежный вкус. Банановый мусс не исключение. Использовать его можно не только для приготовления подобного рода десертов, но и в муссовых тортах.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *