Банановый пирог в духовке

Банановый пирог в духовке
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
251 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Банан Бездрожжевое тесто
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка Миксер

Воздушный, с ароматом тропических фруктов (лимона и банана) пирог, уверена, поднимет настроение сластенам и любителям домашней выпечки. Если хотите получить «пушистый» мякиш, как у меня на фото, будьте щепетильны со взбиванием. Работайте мощным миксером и не менее двух-трех минут при максимальной скорости оборотов.

Ингредиенты

на
Мука
180 г
Сахар
120 г
Яйца
3 шт.
Ванильный сахар
5 г
Лимонная цедра
5 г
Разрыхлитель
5 г
Банан (крупный)
1 шт.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Если решили близких порадовать сладкой выпечкой, возьмите продукты по списку. Банан — один большой или полтора-два среднего размера. Сорта «Бейби» понадобится штук пять.

Дополнительные ароматизаторы в этом рецепте — ванильный сахар и цедра лимона. С ними банановый пирог наполняется волшебными запахами. Но, по желанию, вводите молотые пряности, мед, ореховое масло, морскую соль.

Емкость может быть любой конфигурации, жаропрочная. Советую застелить промасленным пергаментом: легче отделить фруктовый слой и сам пирог.

Шаг 2 из 10
Яйца и сахар

В просторной миске соединяем яйца, ванильный сахар и сахарный песок. Скажу, что мякиш очень сладкий. Варьируйте дозировку сахара от 80 до 150 г по своему вкусу.

Взбиваем пару минут миксером, даем сахарным кристаллам раствориться и всей смеси увеличиться в объеме. Нам нужна легкая, однородная пенка.

Шаг 3 из 10
Добавление цедры

Бросаем лимонную цедру, взбалтываем. Снимаем только верхний слой кожуры цитруса, без белой части, которая горчит и способна испортить выпечку.


Шаг 4 из 10
Введение муки и разрыхлителя

Всыпаем пшеничную муку с разрыхлителем. Замешиваем гладкое, льющееся тесто. Убираем все сгустки.

Шаг 5 из 10
Укладка бананов

Бананы нарезаем вдоль, пластинами. Укладываем их на дно формы с промасленной пекарской бумагой.

Можно нарезать и кружками, кубиками. После запекания такие бананы похожи на вяленые.

Шаг 6 из 10
Заливка теста

Заливаем фрукты тестом. Равномерно покрываем всю площадь. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно раскаленной духовке около 30 минут.


Шаг 7 из 10
Проверка готовности

Проверяем мякиш на сухость лучиной.

Шаг 8 из 10
Готовый пирог

Остужаем, аккуратно вынимаем, переворачиваем и отделяем от бумаги.

Шаг 9 из 10
Нарезка на кусочки

Подаем наш банановый пирог к чаю, кофе, молоку или другим напиткам.


Шаг 10 из 10
Подача бананового пирога на десерт

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *