Банановый пирог в духовке

Банановый пирог в духовке
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
251 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Банан Бездрожжевое тесто
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка Миксер

Воздушный, с ароматом тропических фруктов (лимона и банана) пирог, уверена, поднимет настроение сластенам и любителям домашней выпечки. Если хотите получить «пушистый» мякиш, как у меня на фото, будьте щепетильны со взбиванием. Работайте мощным миксером и не менее двух-трех минут при максимальной скорости оборотов.

Ингредиенты

на
Мука
180 г
Сахар
120 г
Яйца
3 шт.
Ванильный сахар
5 г
Лимонная цедра
5 г
Разрыхлитель
5 г
Банан (крупный)
1 шт.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Если решили близких порадовать сладкой выпечкой, возьмите продукты по списку. Банан — один большой или полтора-два среднего размера. Сорта «Бейби» понадобится штук пять.

Дополнительные ароматизаторы в этом рецепте — ванильный сахар и цедра лимона. С ними банановый пирог наполняется волшебными запахами. Но, по желанию, вводите молотые пряности, мед, ореховое масло, морскую соль.

Емкость может быть любой конфигурации, жаропрочная. Советую застелить промасленным пергаментом: легче отделить фруктовый слой и сам пирог.

Шаг 2 из 10
Яйца и сахар

В просторной миске соединяем яйца, ванильный сахар и сахарный песок. Скажу, что мякиш очень сладкий. Варьируйте дозировку сахара от 80 до 150 г по своему вкусу.

Взбиваем пару минут миксером, даем сахарным кристаллам раствориться и всей смеси увеличиться в объеме. Нам нужна легкая, однородная пенка.

Шаг 3 из 10
Добавление цедры

Бросаем лимонную цедру, взбалтываем. Снимаем только верхний слой кожуры цитруса, без белой части, которая горчит и способна испортить выпечку.


Шаг 4 из 10
Введение муки и разрыхлителя

Всыпаем пшеничную муку с разрыхлителем. Замешиваем гладкое, льющееся тесто. Убираем все сгустки.

Шаг 5 из 10
Укладка бананов

Бананы нарезаем вдоль, пластинами. Укладываем их на дно формы с промасленной пекарской бумагой.

Можно нарезать и кружками, кубиками. После запекания такие бананы похожи на вяленые.

Шаг 6 из 10
Заливка теста

Заливаем фрукты тестом. Равномерно покрываем всю площадь. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно раскаленной духовке около 30 минут.


Шаг 7 из 10
Проверка готовности

Проверяем мякиш на сухость лучиной.

Шаг 8 из 10
Готовый пирог

Остужаем, аккуратно вынимаем, переворачиваем и отделяем от бумаги.

Шаг 9 из 10
Нарезка на кусочки

Подаем наш банановый пирог к чаю, кофе, молоку или другим напиткам.


Шаг 10 из 10
Подача бананового пирога на десерт

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *