Банановый пудинг

Банановый пудинг
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
116 ККал
Время приготовления:
4 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Шелковистый, легкий, ароматный и в меру сладкий банановый пудинг по этому рецепту — для сыроедов, сторонников полезного рациона и любителей фруктовых десертов. Никакой термической обработки и сложных манипуляций. Необходимую густоту, пышную и вязкую консистенцию создают уникальные, ныне очень популярные семена чиа.

Заменяйте бананы на другие плоды, замороженные и свежие ягоды, вводите в состав орехи, различные зерна и каждый раз получайте обновленную версию здорового завтрака или перекуса.

Ингредиенты

на
Банан
1 шт.
Мед
1 ст.л.
Семена чиа
2.5 ст.л.
Вода
250 мл
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Чтобы приготовить банановый пудинг в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Чем спелее, слаще банан, тем лучше и тем меньше уходит меда при смешивании. Кроме того, натуральный продукт пчеловодства можно заменить каплей-другой джема, кленового сиропа, а также щепоткой сахарной пудры.

Шаг 2 из 7
Семена чиа в воде

Как правило, семенам чиа для набухания требуется от 30 минут до нескольких часов. Удобнее всего — залить порцию сухих семян питьевой водой комнатной температуры накануне вечером, оставить на всю ночь под пленкой или крышкой и утром следующего дня готовить пудинг с бананом или другими фруктами, ягодами.

Многие воду заменяют кокосовым или обычным молоком, соками. Изучите самостоятельно, какой вариант приемлем для вашего организма (личная переносимость молочных продуктов).

В итоге чиа впитывают всю жидкость и вокруг каждого зернышка выделяют клейкую, прозрачную субстанцию. Кажется, что семена «парят» по всему объему емкости.

Шаг 3 из 7
Кружочки банана

Теперь сборка. Мякоть банана можно сперва нарезать кружками и для кислинки сбрызнуть лимонным соком. Так как семена чиа не имеют ни выразительного вкуса, ни аромата, то дополнительные пряности/ароматизаторы — на ваше усмотрение.


Шаг 4 из 7
Разминание мякоти вилкой

Разминаем банановую мякоть вилкой до однородного или зернистого состояния (тогда в пудинге будут попадаться кусочки фруктов).

Шаг 5 из 7
Соединение бананового пюре с чиа

Перемешиваем разбухшую массу с банановым пюре.

Шаг 6 из 7
Добавление меда

По вкусу вливаем жидкий мед, размешиваем. Все.


Шаг 7 из 7
Банановый пудинг с семенами чиа

Банановый пудинг раскладываем по порционным емкостям, украшаем мятой и яркими ягодами. Подаем сразу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *