Банановый торт (без выпечки)

Банановый торт (без выпечки)
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
208 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Банан Йогурт Молоко

Банановый торт без выпечки — облегченный вариант десерта. Он не сложен в приготовлении и времени на его сборку потребуется в разы меньше. Конечно, он должен пропитаться и на этот процесс уйдет не менее 8 часов.

Данный рецепт оценят мамы маленьких сладкоежек, так как торт содержит минимальное количество жира и сахара. В качестве основы для него используется печенье Савоярди. Благодаря заварному крему из смеси для пудинга текстура торта очень нежная. А бананы придают приятную сладость и свежесть.

Указанное количество продуктов рассчитано на форму диаметром 24-26 см.

Ингредиенты

на
Сухая смесь для пудинга
4 упаковки
Молоко
1.2 л
Сахар
5 ст.л.
Йогурт без добавок
350 г
Бананы
4 шт.
Масло сливочное
250 г
Печенье Савоярди
2 упаковки
Сливки для взбивания 33 %
250 мл
Закрепитель для сливок
1 пакетик
Ванильный сахар
2 пакетика
Шаг 1 из 20
Ингредиенты

Подготавливаю необходимые продукты. Печенье Савоярди — по 200 граммов в упаковке, сухая смесь для пудинга — в пачке по 40 граммов. Если нет готовой сухой смеси, можно использовать кукурузный крахмал.

Шаг 2 из 20
Молоко

В подходящую посуду вливаю подготовленное молоко и добавляю сахарный песок.

Шаг 3 из 20
Засыпка смеси для пудинга

Всыпаю сухую смесь для пудинга и, постоянно помешивая венчиком, варю на медленном огне до загустения.


Шаг 4 из 20
Загустевшая масса

Когда масса значительно загустеет, снимаю посуду с огня.

Шаг 5 из 20
Остывание под пленкой

Накрываю заварной крем пищевой пленкой встык и оставляю в прохладном месте до полного остывания.

Шаг 6 из 20
Застывший крем

После того, как остынет, он станет еще более густым и плотным.


Шаг 7 из 20
Масло

В чашу кухонного комбайна выкладываю мягкое сливочное масло и взбиваю его до пышного состояния.

Шаг 8 из 20
Взбивание с пудингом

Продолжая взбивать, частями добавляю к маслу остуженную пудинговую массу.

Шаг 9 из 20
Йогурт

После того как весь пудинг введен, вливаю частями натуральный йогурт без добавок.


Шаг 10 из 20
Готовый крем

Готовый пудинговый крем должен иметь однородную, гладкую текстуру без вкраплений.

Шаг 11 из 20
Нарезка печенья

Печенье режу кусочками размером 3 см.

Шаг 12 из 20
Соединение печенья с кремом

Так как чаша, в которой взбивался крем, достаточно объемная, отправляю в нее же подготовленное печенье и перемешиваю его с пудинговой массой.


Шаг 13 из 20
Слой из печенья с пудингом

Для сборки торта использую разъемное кольцо и дно от формы. Низ выстилаю сложенной в несколько слоев фольгой. Выкладываю половину массы из крема с печеньем.

Шаг 14 из 20
Укладка бананов

Сверху как можно плотнее друг к другу раскладываю половинки разрезанных вдоль бананов.

Шаг 15 из 20
Смазывание кремом

Выкладываю оставшуюся часть пудинга с печеньем и разравниваю массу. Для того чтобы в торте не осталось пустот, слегка стучу конструкцией о столешницу.

Шаг 16 из 20
Извлечение из формы

Оставляю тортик на ночь в холодильнике, чтобы печенье пропиталось влагой и крем стал более плотным. По прошествии времени освобождаю его из формы.

Шаг 17 из 20
Взбитые сливки

Для украшения взбиваю жирные сливки с ванильным сахаром и закрепителем.

Шаг 18 из 20
Украшение

Промазываю бока и верх торта. Далее украшаю по своему вкусу.

Шаг 19 из 20
Готовый торт без выпечки

Этот банановый торт ни в чем не уступает своим традиционным выпекаемым «собратьям», и уж точно лучше дорогостоящих магазинных десертов.

Шаг 20 из 20
Кусочек бананового торта на десерт

Готовьте! Пробуйте! Обещаю, будет вкусно!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *