Бананы в тесте на сковороде

Подготовьте продукты.

Извлеките из недр шкафа глубокую миску, можно использовать тарелку, но обязательно с бортиками. Вбейте туда куриное яйцо, влейте молоко любой жирности и всыпьте сахар, соль.

Молоко с легкостью можете заменить кефиром, ряженкой, но помните важный момент – чем гуще молочный напиток, тем меньше в кляр нужно добавлять муки. И да – в кефир еще щепотку соды нужно будет всыпать, без ее погашения уксусом. Ведь он обычно кислый, поэтому сода нейтрализует кислоту.

Итак, все содержимое емкости взбейте венчиком, хотя можно и обычной вилкой.

Все получилось? Тогда добавляйте пшеничную муку высшего сорта.

Хотите получить десерт с ванильной отдушкой – добавляйте либо ванильный сахар, либо ванильный ароматизатор (пару капель).

Еще раз все хорошенько взбейте. Хорошенько – это вот чтобы совсем без комочков в кляре!

Нарежьте очищенные бананы кружочками толщиной не менее 1 см. Можно обжаривать и потемневшие плоды, и зеленовато-желтые – десерт в любом случае получится чрезвычайно вкусным.

Обмакните каждый кусочек банана в кляр. Он должен быть густым, чтобы оставался на банановой нарезке.

Теперь самая сложная часть процесса приготовления – прогрейте сковороду с растительным или топленым сливочным маслом и убавьте нагрев до умеренного. Выложите ломтики банана в кляре в масло и обжарьте с каждой стороны по 1 минуте, до румяности.

Не бойтесь – фруктовая масса не будет «стрелять», она просто станет мягкой при нагревании, а тесто как раз ее будет сдерживать.

Жареные бананы выкладывайте на бумажную салфетку, предварительно застелив ей тарелку, чтоб удалить лишний жир. А сами далее обжаривайте заготовки, пока не закончится либо кляр, либо фрукты.

Всё! Блюдо можно подавать к столу, не забыв про соус. Сначала обязательно попробуйте сами, десерт может так понравиться, что и делиться не захотите! 😉