Бараньи ребрышки с картошкой в духовке
Вкусный обед или ужин очень легко приготовить из бараньих ребрышек и картошки, если запечь их в духовке с различными специями. Чтобы блюдо получилось более красочным, обязательно добавляйте молотую сладкую паприку. Если любите пикантные вкусы, то в самом конце приготовления спрессуйте в емкость пару очищенных зубчиков чеснока или присыпьте сверху измельченным сушеным чесноком. Помните, что картофель вбирает в себя весь жир и жидкость, поэтому его выкладывайте на самое дно, иначе он может не пропечься.
Зелень не добавляйте – в течение длительного времени приготовления она просто подгорит. Баранина содержит очень много пленок, которые обязательно нужно срезать, иначе они свернутся при запекании и перекрутят мякоть. К тому же пленки станут жесткими, и их невозможно будет прожевать!
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Ребра промойте в воде, тщательно срежьте все пленки и жилы. Нарежьте мясо кусочками, в которых останется по ребрышку. Положите в глубокую миску или тарелку.
Очистите корнеплоды от кожуры, промойте в воде. Картофель разрежьте горизонтально пополам и каждую половинку нарежьте ломтиками прямо в емкость с мясом.
Посолите все, поперчите и всыпьте молотую паприку. По желанию вы можете добавить и другие приправы, пряности или специи.
Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами и всыпьте нарезку в емкость к остальным ингредиентам. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте содержимое миски.
Масло нужно для того, чтобы в нем растворилась молотая паприка и окутала своим цветом все продукты, а также – чтобы картофель не подгорел.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выложите в форму все нарезки: сначала картофель с луком, затем мясо.
Накройте форму фольгой, чтобы блюдо пропаривалось внутри. Поместите в духовку на 35-40 минут. Если мясо не слишком жирное, то можно добавочно влить в форму 50 мл горячей воды – картофель впитает жидкость и не останется сырым.
Спустя указанное время удалите фольгу и дайте блюду подрумяниться еще 5 минут.
Выложите золотистые бараньи ребрышки с картошкой на тарелки и подайте к столу сразу – блюда из баранины дегустируются только в горячем виде!
Эластичное тесто для пельменей на воде с яйцом
Курица с яблоками в духовке
Куриные сердечки с грибами в сметане
Говядина духовая с фасолью, колбасками и овощами
Наггетсы как в Макдональдс у вас дома
Морковные котлеты
Куриная печень с рисом
Отбивные из фарша в духовке
Свинина в панировке
Овощное рагу с индейкой
Жареная картошка с мясом и грибами
Овощной рататуй
Как жарить замороженные пельмени на сковороде
Рыба, тушеная с морковью и луком
Кальмары в сметанном соусе
Рулетики из свинины с черносливом в духовке
Курица, тушеная с луком и морковью
Спагетти с курицей в сливочном соусе
Котлеты из перловки
Свиное сердце с луком
Яйца в фарше по-шотландски с грибами
Рассыпчатый плов с курицей
Постные котлеты из фасоли
Куриная грудка с рисом и овощами
Кокосовое масло: действенное средство для длинных и объемных ресниц
7 необычных напитков, которыми можно заменить классический кофе
Запекать надо под фольгой где то час, иначе картошка такая крупная не готова. Блюдо если честно, не очень, жирное, пресное, хоть и добавляла специи. Нужны травы и большее разнообразие овощей.
Ща час даже картошка не была готова. Блюдо тоже получилось пресное и хоть и открыла фольгу, ничего так и не подрумянилось. Мясо жесткое.