Бедро индейки в духовке в рукаве

Бедро индейки в духовке в рукаве
Порций:
7 человек
Калорийность на 100 гр.:
97 ККал
Время приготовления:
3 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Индейка
Кухонная техника
Духовка

Бедро индейки, запеченное в духовке в рукаве, получается очень ароматным, особенно вкусным, сочным и нежным, диетическим. Это блюдо, несомненно, понравится вашим домочадцам на обед или ужин. Подойдет оно и для праздничного застолья.

Выбирайте к мясу любой гарнир на нашем сайте. На обед к такой индейке отличным дополнением будут различные маринады и соленья.

Можно просто приготовить только бедрышки в рукаве, или, как вариант, запечь их на овощной подушке, просто уложив мясо на кусочки нарезанной свежей моркови и репчатого лука. Годятся и другие варианты комбинирования свежих овощей.

Ингредиенты

на
Индейка (бедро)
1300 г
Чеснок
1 зубч.
Масло растительное
40 мл
Розмарин свежий
2 ветк.
Соль и специи
по вкусу
Шаг 1 из 7
Набор продуктов

Подготавливаем продукты, необходимые для запекания бедрышек индейки в рукаве.

Шаг 2 из 7
Мытое мясо

Мясо промываем, сушим салфеткой. Убираем, если есть, из кожицы волоски.

Шаг 3 из 7
Засыпка специями

Смазываем бедра постным маслом и укладываем в высокую жаропрочную форму. Затем посыпаем специями для курицы или мяса, солью. Оставляем на полчаса промариноваться при комнатной температуре, накрыв салфеткой или кухонным полотенцем.

Шаг 4 из 7
Розмарин и чеснок

Очищаем зубчик чеснока от оболочки, промываем, измельчаем. С веточек розмарина снимаем зелень. Посыпаем бедра чесноком и иголочками розмарина.

Шаг 5 из 7
Закладка бедер индейки в рукав

Аккуратно упаковываем форму в рукав, отмерив необходимое количество пленки от рулона. Края плотно завязываем зажимами. Делаем несколько проколов иголкой.

Кстати, если зажимы в упаковке закончились, рукав можно завязать обычными нитками. Либо отрежьте от края рулона полосочку шириной 1 сантиметр, разрежьте ее на 2 части — получатся две ленты-завязки.

Шаг 6 из 7
Подрумянивание без рукава

Запекаем индейку при температуре 180 градусов примерно 30 минут в предварительно разогретой духовке. Затем достаем, разрезаем рукав по центру и ставим в печь еще запекаться до румяной корочки мяса. У меня на это ушло 20 минут. При запекании мяса в форме образуется много сока.

Шаг 7 из 7
Запеченная индейка

Вкусное запеченное бедро индейки готово. Подаем с любым гарниром, я приготовила в мультиварке рис с замороженными овощами.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты