Белый хлеб в хлебопечке

Белый хлеб в хлебопечке
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
261 ККал
Время приготовления:
3 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто
Блюдо
Хлеб
Кухонная техника
Хлебопечка

Буханку вкусного белого хлеба запросто испечь, если воспользоваться хлебопечкой. «Умный» агрегат сам проведет трудоемкий замес, установит подогрев для активации дрожжей и последующей расстойки теста, обеспечит равномерное пропекание и заведомо отличный результат.

В состав белого хлеба входит сливочное масло (не заменять маргарином) и сухое молоко, за счет которых мякиш получает светлый оттенок и приятный аромат. Для завтраков с чашкой кофе или вприкуску с молоком, киселями и морсами (к примеру — вишневым) — то, что нужно.

Ингредиенты

на
Вода
225 мл.
Мука пшеничная
330 гр.
Соль
1.5 ч.л.
Сахар
2 ст.л.
Сухое молоко
2 ст.л.
Масло сливочное
2 ст.л.
Дрожжи сухие
1.5 ч.л.
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный белый хлеб в хлебопечке, возьмите продукты по списку. Дозировка указана для буханки весом 700 г.

Пшеничную муку высшего сорта перед закладкой в контейнер обязательно просейте для удаления возможного загрязнения, насыщения кислородом и разрыхления. Мякиш тогда будет пористым, воздушным и легким. Как и для всех рецептов хлеба в электрической хлебопечи, дрожжи используют только сухие быстродействующие.

Строго придерживайтесь указанной дозировки и последовательности закладки. Сперва вливают жидкость, затем всыпают муку с остальными добавками, завершают дрожжевыми гранулами.

Шаг 2 из 8
заливка воды

Итак, первой в ведерко вливаем воду комнатной температуры — в предварительно отмеренном объеме.

Шаг 3 из 8
засыпка муки

Всыпаем просеянную муку.

Шаг 4 из 8
соль и сахар

Добавляем базовые, но обязательные усилители вкуса: соль и сахарный песок. Предложенные пропорции позволяют добиться баланса, благополучной активации дрожжей и, по-моему, не стоит менять дозировку.

Шаг 5 из 8
засыпка порошкового молока

Загружаем необходимую для буханки этого веса порцию сухого молока.

Шаг 6 из 8
бруски сливочного масла

Не забываем о сливочном масле. Опускаем его на мучную горку небольшими кубиками.

Советую выбирать масло хорошего качества, тогда аромат, воздушность, цвет мякиша и корочки белого хлеба порадуют по-настоящему.

Шаг 7 из 8
засыпка дрожжей

Последними всыпаем сухие дрожжи. Устанавливаем емкость в хлебопечку, включаем режим «Основной», регулируем контроль выпечки и ждем 3 часа 30 минут — до финального сигнала.

Шаг 8 из 8
буханка белого хлеба

Испеченный белый хлеб с золотистой корочкой аккуратно вынимаем из контейнера, остужаем, нарезаем ломтями и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *