Бездрожжевое тесто на йогурте
Если вы не любите дрожжевую выпечку или не хотите долго возиться с тестом, в этом случае можно приготовить тесто без дрожжей. Готовится оно быстро и просто.
Выпечка получается пышной, так как бездрожжевое тесто поднимается благодаря молочнокислым бактериям и разрыхлителю. Из данного вида полуфабриката можно приготовить пирожки, пироги, булочки, пиццу, лепешки, рулеты.
Ингредиенты
наГотовлю продукты для приготовления пресного теста на основе натурального йогурта без добавок. Йогурт можно заменить любым другим кисломолочным продуктом.
Замешиваю тесто в кухонной машине. В дежу помещаю йогурт, яйца, соль и разрыхлитель. Взбиваю яичную смесь и оставляю на 2-3 минуты.
Муку просеиваю через мелкое сито.
Частями ввожу муку в жидкую составляющую теста. Туда же вливаю растительное масло и начинаю замес.
Тесто накрываю пищевой пленкой и оставляю выстояться не менее 2-3 часов. По консистенции оно мягкое и пластичное, с ним легко работать.
Изделия из данного вида теста можно жарить и выпекать. Если выдержать его ночь в холодильнике, выпечка получится более пышной и нежной.
Не жалейте времени на приготовление домашнего теста, выпечка из него получается всегда вкуснее.