Бисквит с ягодами

Бисквит с ягодами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
226 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Назначение
На десерт На полдник
Кухонная техника
Духовка Миксер

Бисквит – это универсальная выпечка, которую можно приготовить с разнообразными добавками: фруктами, ягодами, орехами, шоколадом, маком и т.д. Сегодня я поделюсь рецептом ягодного бисквита. Готовится он очень просто и быстро, продукты для него найдутся на каждой кухне. Такой пирог станет отличным поводом собраться всей семьей за одним столом, ведь есть в нём что-то домашнее и уютное. Рекомендую!


Ингредиенты

на
Яйцо куриное
4 шт.
Мука
1 сткн.
Сахар
1 сткн.
Ягоды
1 сткн.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 10
продукты

Подготовьте продукты по списку к рецепту. Для данного пирога ягоды подойдут абсолютно любые, как одного сорта, так и ассорти. Если будете использовать замороженные – заранее достаньте их с морозильной камеры и дайте оттаять при комнатной температуре, а выделившуюся жидкость слейте.

Ещё понадобится форма для выпечки диаметром 18 см, пергаментная бумага и стакан объемом 200 мл.

Шаг 2 из 10
яйца

Емкость, в которой будете взбивать яйца, должна быть чистой и абсолютно сухой. В моём случае это стеклянная миска с высокими бортами. Вбейте в неё яйца и с помощью миксера превратите их в однородную массу. Долго взбивать не нужно, главное, чтобы белки и желтки соединились между собой.

Шаг 3 из 10
сахар

Добавьте сахар.


Шаг 4 из 10
взбивание

Снова начните взбивание. Теперь времени понадобится немного больше. Ведь все кристаллы должны раствориться, а яичная масса посветлеть, уплотниться и увеличиться в объеме.

Шаг 5 из 10
мука

Теперь вводим пшеничную муку и разрыхлитель. Очень важно эти два ингредиента просеять через мелкое сито. Таким образом отсеется весь мусор, если он там есть, а мука и разрыхлитель насытятся кислородом и не будут утяжелять тесто.

Шаг 6 из 10
однородное тесто

Аккуратно, по направлению снизу вверх, соедините жидкие и сухие компоненты. Бисквитное тесто должно получиться по консистенции похожим на сметану.


Шаг 7 из 10
добавление ягод

Добавьте в него мытые и обсушенные ягоды. Малина, вишня, чёрная и красная смородина использовались для этого рецепта. Ещё раз перемешайте.

Форму для выпечки застелите пергаментом и выложите тесто. Поверхность разровняйте.

Шаг 8 из 10
бисквитное тесто в форме

Бисквит с ягодами выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Деревянной шпажкой проколите пирог ровно по центру, как правило, именно там он всегда остаётся сыроват. Если палочка сухая – бисквит готов. Можно доставать из духовки.

Шаг 9 из 10
готовая выпечка

Дайте немного постоять в форме, затем аккуратно снимите её, а выпечку переложите на решётку до полного остывания.


Шаг 10 из 10
пышный пирог из бисквитного теста

Пышный бисквит с лёгкой ягодной кислинкой подавайте на стол.

Очень вкусно дегустировать такой бисквитный пирог с травяным чаем, компотом или стаканом прохладного молока.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Комментарии к рецепту (2)
Илья
6 лет назад
Ответить

Я люблю мучное, хотя я человек в весе. Всё умею готовить, только с тестом не имел дело да и боялся. У вас здесь всё расписано так, что я даже уверен, что могу сам так приготовить.
Кстати, почему при том, что всё делаешь по тому как написано у меня верх запекается и низ, а середина сырая? Это из-за того, что в не разогретую духовку ложу сразу?

Жасмин
1 год назад
Ответить

Рецепт говно! Автор рецепта либо врет, либо пиздит

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте