Бисквитные коржи для торта

Бисквитные коржи для торта
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
281 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Выпечка
Кухонная техника
Духовка Миксер

Предлагаю испечь пышные, воздушные бисквитные коржи для торта. Для этого нам понадобится простой набор ингредиентов и совсем немного свободного времени. Такую выпечку можно прослаивать любым кремом: заварным, шоколадным, сметанным, творожным, сливочным и т.д. Но перед этим желательно пропитать коржи сладким сиропом.

Итак, начнём!

Ингредиенты

на
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар
1 стак.
Ванильный сахар
1 ч.л.
Мука пшеничная
1 стак.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 12
Продукты

Подготовим продукты по списку к рецепту. Также нам понадобится мерочный стакан объемом 200 мл и разъемная форма диаметром 18 см.

Шаг 2 из 12
Белки

Первым делом тщательно помоем куриные яйца. Обсушим их, а затем отделим белки от желтков. Первые поместим в глубокую ёмкость, в которой будет удобно замешивать тесто, а вторые взболтаем вилкой до однородности.

Шаг 3 из 12
Взбивание

Белки взобьем в лёгкую пену, используя миксер.

Шаг 4 из 12
Белковая пена

Затем, не прекращая взбивание, введём небольшими порциями сахарный песок. Для аромата добавим немного ванильного сахара.

Шаг 5 из 12
Добавление желтков

Когда белковая масса станет густой и пышной, добавим к ней яичные желтки, только не все сразу, а по столовой ложке. Не выключая при этом миксер.

Шаг 6 из 12
Введение муки

После чего введем пшеничную муку, обязательно просеянную через мелкое сито.

Шаг 7 из 12
Бисквитное тесто

Аккуратно перемешаем тесто по направлению снизу вверх силиконовой лопаткой. Оно должно получиться нежным и воздушным, по консистенции как густая сметана.

Шаг 8 из 12
Заливка в форму

Переложим тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом или смазанную тонким слоем сливочного масла. Разровняем.

Шаг 9 из 12
Выпекание

Форму с тестом отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. В течение первых 10-15 минут дверцу лучше не открывать, иначе бисквит осядет.

Спустя время готовность выпечки проверим деревянной шпажкой, вставив её по центру. Палочка должна остаться сухой.

Шаг 10 из 12
Извлечение бисквита из формы

После чего оставим бисквит в форме на 5 минут, а когда он немного остынет — переложим на решётку.

Шаг 11 из 12
Высота бисквита

Вот такой красавец у нас получился, высотой 6,5 см.

Шаг 12 из 12
Бисквитные коржи для домашнего торта

После полного остывания, а на это уйдёт как минимум 3-4 часа, разрежем бисквит вдоль на 3 части. Бисквитные коржи для торта готовы. Используем их по назначению.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Комментарии к рецепту (27)
Наталья
2 года назад
Ответить

Вся наша семья обожает бисквитные пироги и тортики, это торт Сердце ? черно-белый, аппетитный и очень вкусный!

Ано ним
2 года назад
Ответить

судя по рецепту должно было получиться минимум 3 коржа, а получился всего один??

Виктория
2 года назад
Ответить

Так и получилось 3 коржа из одного) если руки ровные то режьте хоть на 5 коржей ?

Мама
2 года назад
Ответить

мыть яйца 😀 ну ты мать даёшь….
а как же пакетик ванильного сахара помыть??? он тоже же грязный..

микробиолог
2 года назад
Ответить

Сальмонеллез никто не отменял 🙂

Анжелика
2 года назад
Ответить

Я всегда мою яйца.

Татьяна
1 год назад
Ответить

Если бы вы хоть немного биологию бы знали, то понимали бы , что в духовке не останется ничего от сальмонелл

Катарина
1 год назад
Ответить

Суперский рецепт! простой в исполнении и результат отличный!
Благодарю

Анель
9 месяцев назад
Ответить

У меня почему-то не получилось, вроде все по рецепту. Бисквит получился внутри, полностью сырой. А так рецепт хороший

Виталий
1 год назад
Ответить

Тесто не 6.5 см, а 4см….
4/10 🙁

Яна
1 год назад
Ответить

Скорее всего у Вас просто форма другая, вот и размер коржа другой

Мира
9 месяцев назад
Ответить

Где в рецепте написано писочный сахар??В рецепте написано или сахар ,или ванильный сахар!!!

Алина
4 месяца назад
Ответить

Если у вас такой маленький , могли бы и не скидывать , аппетит отбивает … пересохло все

Татьяна
1 год назад
Ответить

Ох, как хорошо что я наткнулась именно на ваш рецепт?Бисквит просто идеально получился ?Теперь буду делать только по вашему рецепту его??Большое спасибо,нашла то что искала

Валерия
1 год назад
Ответить

Как по мне так дико сладко! На вкус и цвет, как говорится… но все же, стакан сахара это очень много. По вкусу как сильно засахаренное безе:( текстура хорошая

Наталия
1 год назад
Ответить

Спасибо огромное за испорченные 4 яйца, а также блин высотой в 1 см!

Анастасия
1 год назад
Ответить

Если руки не под то… Заточены то не нужно обвинять другого человека, испортили вы сами… Я готовила коржи первый раз, за день до дня рождения сына. И всё у меня получилось. Спасибо большое за рецепт, просто, быстро и вкусно. Советую не обращать внимание на плохие комментарии. Если все сделать именно как в рецепте без фантазии своей, то все получится

Мира
9 месяцев назад
Ответить

Но не смотря на это коржи потрясены!!!☺️? Спасибо ??

Алина
8 месяцев назад
Ответить

Извиняюсь спросить сколько вам лет? Лично мне 11 и у меня всё прекрасно получилось! Рецепт хороший если у вас мощная духовка, всё сделано по рецепту то всё получится)

Ася
11 месяцев назад
Ответить

Спасибо за рецепт!Так обрадовалась когда увидела что бисквит получился!Все легко и быстро ,как я и люблю!
Муж и дети в восторге)

Мария
10 месяцев назад
Ответить

Необходимо было указать какого диаметра форма,конечно.Я по фото видела,что небольшая.Но какая именно-вопрос.Я делала в широкой.Бисквит получился,естественно,тоньше.На 2 тоненьких коржика.И выпекался не 30 мин,а час.Через 30 мин там было тесто сырое.Температура 180…Получился мягкий,с сахарной хрустящей корочкой.Вкусный.
Спасибо за рецепт.

Дарья
7 месяцев назад
Ответить

Там написан диаметр — 18 см

Алина
8 месяцев назад
Ответить

Извиняюсь спросить сколько вам лет? Лично мне 11 и у меня всё прекрасно получилось! Рецепт хороший если у вас мощная духовка, всё сделано по рецепту то всё получится)

Дарья
7 месяцев назад
Ответить

Не поднялся, как на фото(
Хотела бы узнать, в чем секрет такого подъема?

Почему не добавляете разрыхлитель в муку?

Дарья лютейшая
5 месяцев назад
Ответить

Легкий и быстрый рецепт, сахара добавила меньше чем указано в рецепте и получился просто идеальный и пышный бисквит! Очень нежная текстура, всем советую!

Мария
6 месяцев назад
Ответить

Подскажите пожалуйста, какую форму брать на 8 человек?

Наталья
2 месяца назад
Ответить

Всё идеально и вкусно

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте