Бисквитный апельсиновый торт

Бисквитный апельсиновый торт
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
210 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Сложный
Основной ингредиент
Апельсин Бисквитное тесто Сливки
Блюдо
Торты
Кухонная техника
Духовка Миксер

Бисквитный торт с апельсинами получается очень нежным и вкусным. Для такой начинки бисквит подходит как ванильный, так и шоколадный.

Ингредиенты

на
Бисквит
Яйца
4 шт.
Сахар
230 гр.
Мука
230 гр.
Молоко
160 гр.
Сливочное масло
80 гр.
Сода, ванилин
1 щптк.
Начинка
Апельсины
3 шт.
Сахар
2 ст.л.
Крахмал
1 ст.л.
Крем
Сливки 33%
400 гр.
Творожный сыр
400 гр.
Сахарная пудра
4 ст.л.
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Для приготовления бисквита подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Шаг 2 из 12
Яйца с сахаром

В просторной чаше для теста соедините яйца с сахаром. Взбивайте в течение 3-5 минут до получения пышной, воздушной массы.

Чтобы яйца хорошо взбивались, чаша для них должна быть сухая и обезжиренная. И лучше всего её немного охладить перед взбиванием.

Шаг 3 из 12
Молочная и яичная смеси

Отдельно подготовьте муку с содой и ванилином. Растопите сливочное масло в горячем молоке. Готовая молочная смесь должна быть горячей.

Введите обе смеси в воздушную яичную массу. Замешивайте тесто венчиком, поочередно добавляя ингредиенты.


Шаг 4 из 12
Коржи

Тесто испеките в форме для выпечки, диаметром 20 сантиметров, в духовке при 180 градусах, в течение 50-60 минут. Готовый бисквит полностью остудите и разрежьте на 4 коржа.

Шаг 5 из 12
Продукты для начинки

Для приготовления апельсиновой начинки очистите апельсины и нарежьте мякоть на кусочки.

Шаг 6 из 12
Апельсины с крахмалом

Выложите нарезанные апельсины в ковш и добавьте к ним сахар и крахмал. Все хорошо перемешайте и поставьте на огонь. При постоянном помешивании доведите апельсиновую начинку до кипения. При нагревании она станет густой.

Для торта начинку необходимо полностью остудить.


Шаг 7 из 12
Ингредиенты для крема

Для приготовления крема сыр заранее вытащите из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Сливки же, наоборот, необходимо брать охлажденные.

Шаг 8 из 12
Крем

Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в воздушный крем и вмешайте в него творожный сыр. Масса должна стать однородной и очень нежной.

Шаг 9 из 12
Сборка торта

Бисквитные коржи можно пропитать апельсиновым соком, сахарным сиропом или просто водой. На пропитанный бисквит выложите немного крема и апельсиновую начинку.


Шаг 10 из 12
Выравнивание поверхности

Так соберите весь торт. Верх и бока обмажьте остатками крема. Уберите торт в холодильник для застывания и пропитки. Лучше всего оставить его на ночь.

Шаг 11 из 12
Нарезка и подача

Украсить готовый апельсиновый торт каждый может по своему вкусу и желанию. Я решила его просто обсыпать по бокам бисквитной крошкой.

Шаг 12 из 12
Бисквитный торт с апельсинами

Очень вкусный торт для семейного чаепития!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *