Бисквитный рулет с вареньем
Бисквитный рулет с вареньем – это вкусная, экономная и быстрая в приготовлении выпечка. Такой рулетик отлично подойдёт для семейного чаепития или когда гости нагрянули неожиданно. Готовить его можно абсолютно с любым вареньем, главное, чтобы оно было густым.
Подают такую выпечку в охлаждённом виде, посыпав сахарной пудрой и нарезав на порционные кусочки. Мягкий, воздушный рулет никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
наПодготовить необходимый набор ингредиентов. Варенье лучше брать с небольшой кислинкой, муку – просеянную, а яйца — с холодильника.
Также понадобится стакан объемом 200 мл.
Яйца разбить в чашу миксера и всыпать сахар.
Взбить миксером до образования пышной, светлой массы.
Всыпать просеянную муку и ещё раз перемешать.
Муку лучше просеивать дважды, чтобы она хорошо насытилась кислородом.
Тесто для бисквитного рулета готово. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментом и вылить тесто. Разровнять, чтобы корж равномерно пропёкся.
Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета выпечки. Если готовый корж проткнуть спичкой или деревянной шпажкой – то она будет сухой.
Горячий корж достать из духовки и сразу намазать вареньем. Если остынет – он начнёт ломаться и красивый рулет не получится.
Аккуратно отделить корж от бумаги и свернуть в плотный рулет.
Дать ему немного остыть и пропитаться.
Пышный, мягкий и очень вкусный бисквитный рулет с яблочным вареньем готов. Подавать его нужно с чашечкой ароматного чая (например, фруктового) или молока.
Приятного аппетита!