Бисквитный торт с творожным кремом и фруктами

Бисквитный торт с творожным кремом и фруктами
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
278 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Сложный
Основной ингредиент
Банан Бисквитное тесто Творог
Блюдо
Торты
Кухонная техника
Духовка

Торт с творожным кремом не только очень вкусный, но и полезный. Дополнение из фруктов делает его еще привлекательнее.

В этом рецепте я использую бананы. Но их с легкостью можно заменить на консервированные персики, ананасы или свежую клубнику/малину.

Ингредиенты

на
Для бисквита
Яйца
4 шт.
Сахар
220 гр.
Сливочное масло
80 гр.
Молоко
160 мл.
Мука
230 гр.
Сода
0.25 ч.л.
Для начинки
Сливки 33 %
600 гр.
Сахарная пудра
150 гр.
Творог
200 гр.
Бананы
2 шт.
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Первым делом необходимо испечь бисквит. Подготовьте для него необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито и соедините с содой.

Шаг 2 из 12
Яйца с сахаром

Соедините яйца с сахаром и взбейте их в пышную пену. Отдельно доведите до кипения молоко вместе со сливочным маслом.

Затем вручную, с помощью венчика, вмешайте молочную и мучную массы в яйца. Добавляйте все поочередно, чтобы тесто оставалось пышным.

Шаг 3 из 12
Тесто в форме

Готовое тесто перелейте в посуду для выпечки (20 см). Удобно использовать разъемную форму. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. Готовый бисквит будет золотистого цвета и станет пружинить при надавливании.


Шаг 4 из 12
Коржи

Выпечку извлеките из формы и остудите. Дайте ей немного отлежаться в холодильнике, завернутой в пищевую пленку. Для сборки торта бисквит разрежьте на 4 коржа.

Шаг 5 из 12
Продукты для начинки

Подготовьте все необходимое для начинки. Творог желательно пропустить через сито, чтобы он стал однородной консистенции. Бананы выбирайте наиболее спелые. Сливки должны быть охлажденными.

Шаг 6 из 12
Крем

Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в пышный крем.


Шаг 7 из 12
Банановая и творожная массы

Часть отложите для внешней обмазки торта. Оставшийся крем соедините с творогом.

Банан разомните вилкой в пюре и соедините с творожной массой. Перемешайте до однородности.

Измельчать банан блендером не рекомендую, так как он станет жидким. Чтобы он не темнел, можно его немного сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 8 из 12
Смазывание кремом

Бисквитные коржи пропитайте любым сиропом или просто водой. Промажьте каждый из них кремом.

Шаг 9 из 12
Выравнивание поверхности торта

Соберите торт. Верх и бока обмажьте отложенным кремом.


Шаг 10 из 12
Готовый тортик

Готовый торт поставьте в холодильник на несколько часов (лучше всего на ночь). Для минимального украшения можно обсыпать его бисквитной крошкой, тертым шоколадом или молотыми орехами.

Шаг 11 из 12
Торт с творожным кремом и бананами

Бисквитный торт с творожным кремом и бананами станет прекрасным украшением детского праздника. Я очень люблю готовить различные его вариации, просто меняя фрукты. Попробуйте и вы!

Шаг 12 из 12
Кусочек торта на десерт

Приятного чаепития!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *