Блинный салат

Блинный салат
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
115 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Копчености Огурец
Блюдо
Салаты

Если вы ни разу не пробовали блинный салат, то обязательно восполните такой кулинарный пробел. Приготовьте вкусное и сытное блюдо по этому рецепту, заранее пожарив несколько соленых блинчиков.

Радует то, что здесь можно миксовать различные продукты: соленые огурцы, каперсы, копченую рыбу или ветчину, маринованный или свежий лук, отварной картофель, яйца и т.д. Блины – сытная основа салата, остальные ингредиенты должны подчеркивать ее и дополнять, придавая блюду уникальный вкус.

Помните о том, что заправлять майонезом нужно охлажденные, то есть уже остывшие продукты, чтобы не уменьшить срок годности салата. По желанию добавляйте свежую зелень укропа или петрушки, стеблевого сельдерея.

Ингредиенты

на
Блины соленые
3 шт.
Огурцы соленые
2 шт.
Рыба копченая
200 гр.
Лук красный
0.5 шт.
Майонез
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Петрушка
0.5 пуч.
Шаг 1 из 7
продукты

Подготовьте продукты. Заранее испеките тонкие блины на молоке с дырочками, но без добавления сахарного песка, чтобы они получились слегка солеными на вкус. Сильно не солите, так как в блюде еще будут присутствовать квашеные огурцы и копченая рыба.

Шаг 2 из 7
нарезанные блинчики

Обязательно остудите блины. Разрежьте пополам и сверните в рулет, нарежьте лентами и выложите в глубокую емкость/салатник.

Шаг 3 из 7
квашеные огурцы

Квашеные огурцы нарежьте пластинами, а затем — брусочками. Слегка отожмите нарезку от жидкости и добавьте в емкость. Заменить такие огурцы можно каперсами, солеными зелеными помидорами и т.д.

Шаг 4 из 7
красный лук

Очистите красную луковицу от шелухи, промойте в воде, разрежьте пополам. Одну ее половинку нарежьте полукольцами. Добавьте в салатник.

Шаг 5 из 7
копченая рыба

Копченую рыбу мясистых сортов нарежьте кусочками и тщательно очистите от кожи и костей.

Лучше всего использовать копченую ставриду или скумбрию – в них мало косточек. При нежелании пачкать руки приобретите рыбные консервы, например «Шпроты в масле», «Ставриду в масле» или «Тунца в масле».

Шаг 6 из 7
петрушка и майонез

Промойте свежую зелень петрушки и измельчите, добавьте в салатник вместе с майонезом, солью и молотым черным перцем.

Кстати, используя жирную рыбу, выбирайте майонезный соус с низкой жирностью и наоборот. Аккуратно перемешайте между собой все составляющие блюда в емкости.

Шаг 7 из 7
салат с блинчиками и копченой рыбой

Выложите блинный салат с копченой рыбой и солеными огурцами в тарелки сразу или дайте ему пропитаться в холодильнике – блюдо от этого только выиграет. После чего подайте к столу, украсив зеленью.

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *