Блины на майонезе и яйцах без молока

Для приготовления тонких блинов на майонезе и яйцах без молока подготовим продукты по списку к рецепту.

В глубокую миску нальем теплую воду и растворим в ней сахар. Затем добавим куриное яйцо и тщательно перемешаем, чтобы оно полностью разошлось по жидкости.

Вместо воды можно использовать молоко или сыворотку, а количество сахара регулировать по своему вкусу.

Добавим майонез.

Тщательно перемешаем, чтобы на поверхности появилась светлая пена.

Затем введём просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Ещё раз перемешаем и доведём смесь до однородности. Блинное тесто на майонезе должно получиться достаточно жидким и без комочков.

Прикроем миску полотенцем и оставим на 10-15 минут при комнатной температуре, пусть оно «отдохнёт», а разрыхлитель сделает свое дело.

Перед обжаркой первого блина смажем дно сковороды тонким слоем растительного масла и хорошо раскалим. Нальем половину половника теста и равномерно распределим его, наклоняя сковороду в разные стороны.

Подождём, пока поверхность блина подсохнет, а края начнут менять свой цвет и становиться золотистыми. Это признак того, что блинчик нужно переворачивать на другую сторону. Очень удобно для этого использовать деревянную лопатку. Жарим ещё минуту и снимаем блин со сковороды. Таким образом используем всё тесто.

Вкусные, нежные блины на майонезе готовы. Складываем их на красивую тарелку и в горячем виде подаем на стол.