Блины с яйцом и зеленым луком

Блины с яйцом и зеленым луком
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
186 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний

Сочные закусочные блины с луком и яйцом – идеальное блюдо для поездки, застольного вечера или посиделок в кругу родных. Они вкусны и сытны, питательны и легко готовятся. Главное – заранее отварить куриные яйца для начинки в течение 12-15 минут и остудить. Кстати, и сами блинчики можно испечь заранее, например, с вечера или с утра, чтобы не утомлять себя их приготовлением после работы или в выходной день. Помните о том, что выпечка должна быть несладкой, так как начинка с пикантным вкусом и сладкие блины – это блюдо на любителя!

Для вязкости нарезанные отварные куриные яйца и измельченную зелень лука перемешивайте с майонезом любой жирности или сметаной. Такую массу легче выкладывать на блины и она не будет рассыпаться даже при дегустации блюда.

Ингредиенты

на
Тесто
Яйца куриные
3 шт.
Молоко
200 мл.
Вода
100 мл.
Масло растительное
2 ст.л.
Мука пшеничная
6 ст.л.
Соль
по вкусу
Начинка
Яйца куриные отварные
2 шт.
Лук зеленый
1 пуч.
Майонез
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8
Яйца

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль. Взбейте все венчиком или миксером.

Шаг 3 из 8
Добавление молока

Влейте молоко любой жирности, воду, еще раз все взбейте.

Шаг 4 из 8
Заливка масла

Всыпьте в емкость просеянную муку, замесите тесто. Затем влейте в него растительное масло.

Дайте тесту около 20 минут для «отдыха», затем прогрейте сковороду на плите, включив средний нагрев. Лучше всего использовать не чугунную, а плоскую блинную сковороду с антипригарным дном.

В первый раз смажьте дно растительным маслом. После выпекайте блины без смазывания – масло содержится в тесте, поэтому блинчики не будут прилипать ко дну.

Шаг 5 из 8
Жарка блинов

Влейте на сковороду часть теста и округлите, поворачивая ее в воздухе. Испеките блин по 1 минуте с каждой стороны, затем выложите на тарелку или блюдо. Таким образом приготовьте и остальные блинчики из оставшегося теста.

Шаг 6 из 8
Начинка

Очистите отварные куриные яйца, промойте их в воде вместе с зеленым луком и нарежьте. Всыпьте обе нарезки в емкость. Добавьте майонез любой жирности, соль и молотый черный перец, перемешайте.

Шаг 7 из 8
Сворачивание блина с начинкой

Выложите часть начинки на край румяного блина, сверните рулетиком. Заверните и остальную начинку в блинчики.

Шаг 8 из 8
Блинчики с начинкой из яиц и зеленого лука

Подайте приготовленное блюдо к столу на обед или ужин, украсив свежей зеленью. По желанию возьмите фаршированные блины с яйцом и зеленым луком на работу, в поездку, на пикник.

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты