Блины с яйцом и зеленым луком

Name: Блины с яйцом и зеленым луком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйца куриные 3 шт.; Молоко 200 мл.; Вода 100 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Мука пшеничная 6 ст.л.; Соль по вкусу; Яйца куриные отварные 2 шт.; Лук зеленый 1 пуч.; Майонез 2 ст.л.; Соль и перец по вкусу

05 марта 2019 0 3056 4

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

186 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Блины Фаршированные

Назначение

Масленица На обед На природу Перекус

Кухня

Русская кухня

Сочные закусочные блины с луком и яйцом – идеальное блюдо для поездки, застольного вечера или посиделок в кругу родных. Они вкусны и сытны, питательны и легко готовятся. Главное – заранее отварить куриные яйца для начинки в течение 12-15 минут и остудить. Кстати, и сами блинчики можно испечь заранее, например, с вечера или с утра, чтобы не утомлять себя их приготовлением после работы или в выходной день. Помните о том, что выпечка должна быть несладкой, так как начинка с пикантным вкусом и сладкие блины – это блюдо на любителя!

Для вязкости нарезанные отварные куриные яйца и измельченную зелень лука перемешивайте с майонезом любой жирности или сметаной. Такую массу легче выкладывать на блины и она не будет рассыпаться даже при дегустации блюда.

Ингредиенты

на

Тесто

Яйца куриные

3 шт.

Молоко

200 мл.

Вода

100 мл.

Масло растительное

2 ст.л.

Мука пшеничная

6 ст.л.

Соль

по вкусу

Начинка

Яйца куриные отварные

2 шт.

Лук зеленый

1 пуч.

Майонез

2 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль. Взбейте все венчиком или миксером.

Шаг 3 из 8

Влейте молоко любой жирности, воду, еще раз все взбейте.

Шаг 4 из 8

Всыпьте в емкость просеянную муку, замесите тесто. Затем влейте в него растительное масло.

Дайте тесту около 20 минут для «отдыха», затем прогрейте сковороду на плите, включив средний нагрев. Лучше всего использовать не чугунную, а плоскую блинную сковороду с антипригарным дном.

В первый раз смажьте дно растительным маслом. После выпекайте блины без смазывания – масло содержится в тесте, поэтому блинчики не будут прилипать ко дну.

Шаг 5 из 8

Влейте на сковороду часть теста и округлите, поворачивая ее в воздухе. Испеките блин по 1 минуте с каждой стороны, затем выложите на тарелку или блюдо. Таким образом приготовьте и остальные блинчики из оставшегося теста.

Шаг 6 из 8

Очистите отварные куриные яйца, промойте их в воде вместе с зеленым луком и нарежьте. Всыпьте обе нарезки в емкость. Добавьте майонез любой жирности, соль и молотый черный перец, перемешайте.

Шаг 7 из 8

Выложите часть начинки на край румяного блина, сверните рулетиком. Заверните и остальную начинку в блинчики.

Шаг 8 из 8

Блинчики с начинкой из яиц и зеленого лука

Подайте приготовленное блюдо к столу на обед или ужин, украсив свежей зеленью. По желанию возьмите фаршированные блины с яйцом и зеленым луком на работу, в поездку, на пикник.