Борщ без зажарки

Борщ без зажарки
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
56 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Овощи Перепелка
Блюдо
Борщ
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Борщ без зажарки? Разве так бывает? Еще как, отвечу вам я! Вот попробуйте сварить борщ по предлагаемому рецепту.

Не радует, что мы обращаемся к подобным вариантам уже тогда, когда возникают проблемы со здоровьем, а ведь их можно избежать или хотя бы отсрочить всего лишь организацией правильного питания.

Борщ без зажарки обладает более тонким и нежным вкусом, он точно так же наварист и ярок, как обычный, поэтому сильного отличия-то сразу и не заметишь. Просто задашься вопросом: а почему он такой необычный, но вкусный? А еще, если вы варите борщ с перепелами – это просто радуга вкусов! И калорийность его очень мала.

Ингредиенты

на
Перепела
350 г
Капуста белокочанная
120 г
Лук репчатый
30 г
Помидоры
60 г
Морковь
60 г
Картофель
180 г
Кипяток
1 л
Петрушка
5 г
Подсолнечное масло
40 г
Лавровый лист
2 шт.
Свекла
60 г
Соль
10 г
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты для приготовления борща. Примерный количественный список указан.

Шаг 2 из 9
Овощи

Овощи промойте и очистите от кожуры.

Шаг 3 из 9
Капуста и картошка

Нашинкуйте капусту, крупным кубиком порежьте картофель.


Шаг 4 из 9
Нарезка

Морковь, свеклу и лук нужно нарезать очень тонко, чтобы овощи равномерно протушились за недолгий срок. Так же мелко порежьте свежий помидор.

Шаг 5 из 9
Свекла, морковь, лук

В кастрюлю влейте подсолнечное масло и добавьте мелко нарезанные овощи, прогрейте содержимое, при помешивании, в течение 3-4 минут, жарить не нужно.

Шаг 6 из 9
Перепела

Добавьте кубики картофеля, половинками разрезанных перепелок.


Шаг 7 из 9
Приготовление

Залейте содержимое кастрюли кипятком и варите при слабом кипении под крышкой до готовности картофеля.

Шаг 8 из 9
Готовое блюдо

Посолите борщ, добавьте лавровый лист. На медленном огне поварите еще минут 5 и отключите плиту. Дайте блюду настояться.

Шаг 9 из 9
Борщ с перепелами на обед

Борщ без зажарки готов. Подавайте его горячим со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
lulkos
3 недели назад
Ответить

В моей семье все любят борщ, при чем очень! Мой секрет,я когда делаю без зажарки, я добавляю немного пива, получается очень вкусно)

интересно попробовать, спасибо за дополнение )) думаю, это на любителя — я не очень-то люблю аромат пива ))

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *