Борщ в мультиварке

Борщ в мультиварке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
53 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Капуста Картофель Свекла Свинина
Блюдо
Борщ
Назначение
На обед
Кухонная техника
Мультиварка

Ароматный борщ в мультиварке можно сварить за 1 час, причем параллельно занимаясь своими делами, ведь техника полностью освободит вас от хлопот. Так как данное первое блюдо готовится с мясом (свининой), то первым делом в мультиварке следует отварить именно его, чтобы оно в итоге было мягким, нежным на вкус. Не совершайте ошибку, закладывая в чашу свиные ребра вместе с овощами – у таких продуктов разное время приготовления! Мясо готовится не менее 40-50 минут, а овощи – 15 минут.

Так как в рецепте используется свинина, то зажарка из овощей не создается, чтобы не придавать блюду излишнюю жирность. А вот для того чтобы подчеркнуть вкус борща, желательно всыпать в бульон немного сахарного песка и добавить уксус, но это только по желанию. Не забывайте о свежей зелени – она идеально дополняет такое горячее.

Ингредиенты

на
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Свиные ребра
0.4 кг
Свекла
2 шт.
Вода
2 л
Капуста белокочанная
0.3 кг
Лавровый лист
3 шт.
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Уксус 9%
0.5 ч.л.
Зелень свежая
2 ст.л.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9
Ребрышки в чаше

Промойте ребрышки, срежьте с них жилы, голубые пленки и выложите в чашу мультиварки. Всыпьте туда же лавровые листья и соль, влейте горячую воду и активируйте режим «Варка» или «Суп» на 1 час.

Воду заливайте горячую, чтобы техника не тратила время и электроэнергию на ее подогрев. Если же жидкость холодная, то увеличьте время приготовления еще на 15 минут.

Спустя 5-10 минут после закипания удалите образовавшуюся пену с помощью шумовки. После этого варите свинину в течение 40-45 минут.

Шаг 3 из 9
Овощи

В это время очистите корнеплоды от кожуры, промойте их под струей воды. Нарежьте их все мелкими кубиками, кроме картофеля, его – средними. По желанию морковь и свеклу можете измельчить на терке с крупными ячейками, если любите более густые первые блюда.

Шаг 4 из 9
Добавление овощей и воды

За 15 минут до окончания варки добавьте овощные нарезки в емкость мультиварки и варите еще 7-8 минут. Сразу же со свекольной нарезкой в чашу всыпьте сахар – он придаст свекле сладость.

Шаг 5 из 9
Капуста

Промойте капусту, отрежьте необходимую часть от вилка и нарежьте ее лентами.

Шаг 6 из 9
Закладка капусты в борщ

Добавьте ее в блюдо за 7-8 минут до окончания варки и обязательно влейте уксус – он не даст капустной нарезке «вытянуть» цвет из жидкости.

Шаг 7 из 9
Зелень

За 1-2 минуты до звукового сигнала всыпьте в чашу измельченную зелень петрушки или укропа, аккуратно перемешайте. После отключения мультиварки не открывайте крышку, дайте борщу пропариться около 5-8 минут.

Шаг 8 из 9
Порция горячего борща из мультиварки

После этого разлейте его в порционные тарелки.

Шаг 9 из 9
Борщ со свиными ребрышками

Горячий борщ со свининой подайте к столу со сметаной, хлебом, пампушками.

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты