Брауни с вишней

Брауни с вишней
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
320 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Вишня Мука и тесто Шоколад
Блюдо
Брауни
Кухонная техника
Духовка

Брауни – это невероятно вкусное американское пирожное, которое очень полюбилось и нам. Пекут его с различным орехами, ягодами и даже творогом. Сегодня мы приготовим самый вкусный и популярный брауни с вишней.

Чаще всего такой пирог нарезают на квадратные кусочки и подают теплым, дополнив мороженым или взбитыми сливками. Отлично он подходит к чашечке ароматного утреннего кофе.

Преимущество этой выпечки в том, что в нее не добавляют ни соду, ни разрыхлитель, лишь совсем немного муки. Вкус приготовленного брауни очень зависит от используемого какао. Оно должно быть качественным, с насыщенным вкусом. Так же важно и качество черного шоколада.

Ингредиенты

на
Вишня замороженная (без косточек)
300 г
Черный шоколад
200 г
Соль
0.25 ч.л.
Сахар
150 г
Масло сливочное
150 г
Мука пшеничная
120 г
Яйца куриные
4 шт.
Какао-порошок
30 г
Растительное масло для смазывания формы
1 ч.л.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Набор продуктов прост, можно найти почти у каждой хозяйки дома. Используйте хорошее сливочное масло жирностью не менее 82,5 %.

Шаг 2 из 9
Растопленный шоколад с маслом

В термостойкую миску выложите кусочками шоколад и сливочное масло. Прогрейте их на водяной бане до полного растворения. Не забывайте помешивать, в результате должна получиться блестящая шоколадная масса.

Не рекомендую пользоваться микроволновкой, так как шоколад может свернуться или перегреться, что в итоге повлияет на вкус выпечки.

Шаг 3 из 9
Введение сахара и какао

В шоколадную массу, немного остывшую, добавьте сахар и какао-порошок. Перемешайте до однородности.

Шаг 4 из 9
Мука и соль

Отдельно в миску просейте муку и соль.

Шаг 5 из 9
Соединение муки с шоколадной массой

Соедините шоколадную массу с мукой, хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 6 из 9
Яйцо

Теперь по одному вбейте яйца, после каждого тщательно вымешивая венчиком.

Шаг 7 из 9
Вишня

Вишню предварительно разморозьте и откиньте на сито, чтобы стек лишний сок. Ягоды переложите в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 8 из 9
Выпекание в духовке

Форму для выпечки, желательно квадратную, диаметром 25 на 25 см смажьте маслом и присыпьте мукой (лишнюю стряхните). Если емкость силиконовая, то смазывать ее не надо. Выложите ровным слоем тесто в форму и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Шаг 9 из 9
Шоколадный пирог брауни с вишней

Готовность шоколадного брауни с вишней можно определить по виду верхней корочки — она должна быть упругой и при нажатии немного пружинить. Остудите готовый пирог в форме до теплого состояния, затем ее аккуратно переверните на доску и поднимите.

Нарежьте брауни на квадратные кусочки. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *