Брауни с вишней
Брауни – это невероятно вкусное американское пирожное, которое очень полюбилось и нам. Пекут его с различным орехами, ягодами и даже творогом. Сегодня мы приготовим самый вкусный и популярный брауни с вишней.
Чаще всего такой пирог нарезают на квадратные кусочки и подают теплым, дополнив мороженым или взбитыми сливками. Отлично он подходит к чашечке ароматного утреннего кофе.
Преимущество этой выпечки в том, что в нее не добавляют ни соду, ни разрыхлитель, лишь совсем немного муки. Вкус приготовленного брауни очень зависит от используемого какао. Оно должно быть качественным, с насыщенным вкусом. Так же важно и качество черного шоколада.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Набор продуктов прост, можно найти почти у каждой хозяйки дома. Используйте хорошее сливочное масло жирностью не менее 82,5 %.
В термостойкую миску выложите кусочками шоколад и сливочное масло. Прогрейте их на водяной бане до полного растворения. Не забывайте помешивать, в результате должна получиться блестящая шоколадная масса.
Не рекомендую пользоваться микроволновкой, так как шоколад может свернуться или перегреться, что в итоге повлияет на вкус выпечки.
В шоколадную массу, немного остывшую, добавьте сахар и какао-порошок. Перемешайте до однородности.
Отдельно в миску просейте муку и соль.
Соедините шоколадную массу с мукой, хорошо перемешайте венчиком.
Теперь по одному вбейте яйца, после каждого тщательно вымешивая венчиком.
Вишню предварительно разморозьте и откиньте на сито, чтобы стек лишний сок. Ягоды переложите в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.
Форму для выпечки, желательно квадратную, диаметром 25 на 25 см смажьте маслом и присыпьте мукой (лишнюю стряхните). Если емкость силиконовая, то смазывать ее не надо. Выложите ровным слоем тесто в форму и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Готовность шоколадного брауни с вишней можно определить по виду верхней корочки — она должна быть упругой и при нажатии немного пружинить. Остудите готовый пирог в форме до теплого состояния, затем ее аккуратно переверните на доску и поднимите.
Нарежьте брауни на квадратные кусочки. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте!
Приятного аппетита!
Брауни на темном пиве
Шоколадный брауни
Брауни с творогом и вишней
Торт «Цукотто»
Блины с семгой
Пирог из дрожжевого теста с маком
Пицца «Ассорти»
Постные пирожки с картошкой и грибами
Ленивые вареники с вишней
Блины с яйцом и зеленым луком
Пирожки из дрожжевого теста в духовке
Пирог с карамелизированными грушами
Необычное использование яичной скорлупы в быту: 4 интересных способа
Ученые объяснили, почему не стоит говорить хлебу «Нет»
Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!
Тест: любимые блюда знаменитостей (угадайте, что ест Галкин, Ди Каприо и другие)
