Брауни с вишней
Брауни – это невероятно вкусное американское пирожное, которое очень полюбилось и нам. Пекут его с различным орехами, ягодами и даже творогом. Сегодня мы приготовим самый вкусный и популярный брауни с вишней.
Чаще всего такой пирог нарезают на квадратные кусочки и подают теплым, дополнив мороженым или взбитыми сливками. Отлично он подходит к чашечке ароматного утреннего кофе.
Преимущество этой выпечки в том, что в нее не добавляют ни соду, ни разрыхлитель, лишь совсем немного муки. Вкус приготовленного брауни очень зависит от используемого какао. Оно должно быть качественным, с насыщенным вкусом. Так же важно и качество черного шоколада.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Набор продуктов прост, можно найти почти у каждой хозяйки дома. Используйте хорошее сливочное масло жирностью не менее 82,5 %.
В термостойкую миску выложите кусочками шоколад и сливочное масло. Прогрейте их на водяной бане до полного растворения. Не забывайте помешивать, в результате должна получиться блестящая шоколадная масса.
Не рекомендую пользоваться микроволновкой, так как шоколад может свернуться или перегреться, что в итоге повлияет на вкус выпечки.
В шоколадную массу, немного остывшую, добавьте сахар и какао-порошок. Перемешайте до однородности.
Отдельно в миску просейте муку и соль.
Соедините шоколадную массу с мукой, хорошо перемешайте венчиком.
Теперь по одному вбейте яйца, после каждого тщательно вымешивая венчиком.
Вишню предварительно разморозьте и откиньте на сито, чтобы стек лишний сок. Ягоды переложите в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.
Форму для выпечки, желательно квадратную, диаметром 25 на 25 см смажьте маслом и присыпьте мукой (лишнюю стряхните). Если емкость силиконовая, то смазывать ее не надо. Выложите ровным слоем тесто в форму и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Готовность шоколадного брауни с вишней можно определить по виду верхней корочки — она должна быть упругой и при нажатии немного пружинить. Остудите готовый пирог в форме до теплого состояния, затем ее аккуратно переверните на доску и поднимите.
Нарежьте брауни на квадратные кусочки. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте!
Приятного аппетита!
Шоколадный брауни
Брауни на темном пиве
Брауни с творогом и вишней
Закуска из слоеного теста
Заливной пирог с курицей и картошкой
Сладкий пирог из слоеного теста
Мини-пицца из слоеного теста
Лодочки из слоеного теста с начинкой
Шоколадно-банановые маффины
Блинчики с творогом
Постные блины
Булочки с творогом из дрожжевого слоеного теста
Ученые рассказали, почему не следует употреблять много яиц
ТОП-8 продуктов для очищения забившихся сосудов
Тест на знание 10 популярных блюд: надо угадать секретный ингредиент
Вкусный тест по выпечке: 10 вопросов, на которые ответит не каждая домохозяйка
