Бризоль из фарша
Бризоли – любимое блюдо во многих семьях, так как готовятся они из простых продуктов. Бризоль из фарша можно приготовить несколькими способами. Вариант, который я сейчас покажу, очень любит мой сын. Бризоли по этому рецепту получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подают их как горячее мясное блюдо к множеству гарниров. Отлично подойдут макароны, рис, картофельное пюре, очень хорошо и вкусно будет с гречкой.
Ингредиенты
наДля приготовления бризолей из фарша подготовьте продукты по списку. Лук почистите от шелухи, помойте, обсушите.
Фарш для этого блюда подойдет любой – куриный, говяжий или свиной — вкусно будет одинаково. Я использовала свиной в этот раз.
Выкладываем его в удобную глубокую миску, добавляем натертый на мелкой терке репчатый лук, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымешиваем до однородной консистенции.
В глубокой пиале взбиваем три небольших яйца, молоко и немножко муки. Соль и перец будут не лишними.
В сковородке с небольшим диаметром разогреваем немного растительного масла, наливаем треть яичной массы и выпекаем тонкие блинчики. Даем им остыть.
Фарш делим на три части. Каждый блин нужно смазать им. Проще всего это делать с помощью ложки.
Твердый сыр натираем на мелкой терке, посыпаем им слой начинки.
Теперь яичный блинчик с фаршем и тертым сыром нужно скрутить в трубочку. То же самое проделайте с остальными двумя порциями.
Выложите заготовки в форму для запекания, разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте готовиться бризоли в режиме верхнего и нижнего нагрева на 25-30 минут.
Конвекцию включать не следует, иначе блинчики не смогут сохранить свою мягкую структуру.