Бризоль из фарша

Бризоль из фарша
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
230 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Свинина Фарш Яйца
Блюдо
Бризоль
Кухонная техника
Духовка На сковороде

Бризоли – любимое блюдо во многих семьях, так как готовятся они из простых продуктов. Бризоль из фарша можно приготовить несколькими способами. Вариант, который я сейчас покажу, очень любит мой сын. Бризоли по этому рецепту получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подают их как горячее мясное блюдо к множеству гарниров. Отлично подойдут макароны, рис, картофельное пюре, очень хорошо и вкусно будет с гречкой.

Ингредиенты

на
Фарш свиной
400 гр.
Яйцо
3 шт.
Мука
1 ст.л.
Молоко
3 ст.л.
Лук репчатый
30 гр.
Сыр твердый
40 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Шаг 1 из 9
продукты

Для приготовления бризолей из фарша подготовьте продукты по списку. Лук почистите от шелухи, помойте, обсушите.

Шаг 2 из 9
фарш

Фарш для этого блюда подойдет любой – куриный, говяжий или свиной — вкусно будет одинаково. Я использовала свиной в этот раз.

Выкладываем его в удобную глубокую миску, добавляем натертый на мелкой терке репчатый лук, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымешиваем до однородной консистенции.

Шаг 3 из 9
взбитые яйца

В глубокой пиале взбиваем три небольших яйца, молоко и немножко муки. Соль и перец будут не лишними.


Шаг 4 из 9
блин

В сковородке с небольшим диаметром разогреваем немного растительного масла, наливаем треть яичной массы и выпекаем тонкие блинчики. Даем им остыть.

Шаг 5 из 9
выкладка начинки

Фарш делим на три части. Каждый блин нужно смазать им. Проще всего это делать с помощью ложки.

Шаг 6 из 9
сыр

Твердый сыр натираем на мелкой терке, посыпаем им слой начинки.


Шаг 7 из 9
заворачивание в трубочку

Теперь яичный блинчик с фаршем и тертым сыром нужно скрутить в трубочку. То же самое проделайте с остальными двумя порциями.

Шаг 8 из 9
заготовки

Выложите заготовки в форму для запекания, разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте готовиться бризоли в режиме верхнего и нижнего нагрева на 25-30 минут.

Конвекцию включать не следует, иначе блинчики не смогут сохранить свою мягкую структуру.

Шаг 9 из 9
французские бризоли с мясной начинкой

Готовые бризоли разрежьте вдоль пополам и подавайте с любимым гарниром и салатом.

Все готово, приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *