Брокколи с яйцом и сыром в духовке

Брокколи с яйцом и сыром в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
98 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Запеканка
Назначение
Сытный завтрак
Кухонная техника
Духовка

Брокколи является одной из самых полезных видов капусты, да и не только ее, но и так же – овощей. В ней содержится огромное количество витаминов, микроэлементов. А еще она богата бета-каротином, который необходим для людей в любом возрасте.

Предлагаю приготовить для сытного завтрака или ужина запеканку с брокколи, яйцом и сыром. Получается не только вкусно, но еще и просто, и полезно. Подходит для диетического питания и для деток старше года.

Ингредиенты

на
Брокколи
500 г
Яйца куриные
2 шт.
Сыр твердый
100 г
Масло растительное
1 ст.л.
Черный молотый перец
1 щеп.
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 11
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления запеканки. Капусту можете взять как свежую, так и свежемороженую. К яичной заливке можно добавить небольшое количество молока или сливок, но я не добавляла.

Сыр используйте тот, который хорошо плавится. Идеально подойдет моцарелла или сулугуни. Я добавила сыр с грецким орехом, он придал пикантность готовому блюду.

Шаг 2 из 11
Кусочки брокколи

Капусту промойте холодной водой, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода. Затем разделите ее на соцветия.

Шаг 3 из 11
Закладка в воду

В сотейнике доведите до кипения воду, подсолите ее. Выложите разобранную капусту и варите 1-2 минуты. Не переваривайте, пусть она останется слегка упругой.


Шаг 4 из 11
Вареная капуста

Сразу капусту откиньте на сито и промойте под холодной водой, так она сохранит свой красивый, яркий зеленый цвет. Или опустите в миску с ледяной водой на 3-5 минут.

Шаг 5 из 11
Яйца и специи

В подходящей посуде смешайте яйца, соль и перец. По желанию можете добавить ваши любимые специи. Отлично подойдут: сушеный орегано, базилик или прованские травы.

Шаг 6 из 11
Сыр

Сыр натрите на средней терке.


Шаг 7 из 11
Добавление сыра в яйца

Добавьте натертый сыр к яйцам. Перемешайте. На этом этапе можете добавить, если хотите, немного молока или сливок. 30 граммов сыра отложите, он нам понадобится позже.

Шаг 8 из 11
Брокколи в форме

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите капусту.

Шаг 9 из 11
Заливка

Залейте яично-сырной заливкой. Распределите по всей капусте.


Шаг 10 из 11
Засыпка сыром

Посыпьте отложенными 30 граммами сыра и поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Ориентируйтесь на вашу технику, возможно, вам потребуется запекать на 5-7 минут дольше.

Шаг 11 из 11
Готовая запеканка

Достаньте готовую запеканку, дайте немного остыть и подавайте.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *