Брускетта с авокадо

Брускетта с авокадо
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
277 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Авокадо Сыр
Блюдо
Брускетта
Кухонная техника
На сковороде гриль

Средиземноморская кухня такая разнообразная, изысканная, но не всегда сложная по составу и в приготовлении. Греческая мусака, испанский гаспачо, еврейская шакшука

Но сегодня речь о брускетте – закуске итальянской кухни. Вариантов топпинга для нее невероятно много. Это может быть пикантная вариация или десертная, вегетарианская или с морепродуктами, многокомпонентная или совсем простая. Каждый раз разная, но всегда вкусная и всегда в основе подсушенный или поджаренный до хруста ломтик багета, чиабатты или цельнозернового хлеба.

Приготовьте быстрый вегетарианский вариант брускетты с авокадо. В этой закуске сплошная польза, а сколько удовольствия, особенно для ценителей авокадо.

Ингредиенты

на
Хлеб тостовый (нарезка)
4 шт.
Масло оливковое
1 ст.л.
Авокадо
1 шт.
Сок лимонный
0.5 ч.л.
Чеснок
1 зубч.
Сыр полутвердый
50 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
1 втчк.
Шаг 1 из 11
продукты

Подготовьте ингредиенты: если брускетта планируется на завтрак, то чеснок можно исключить. Тостовый хлеб можно заменить на багет или цельнозерновой серый хлеб.

Вместо полутвердого сыра можно использовать твердый или даже мягкий сорт, а для веганского варианта замените традиционный сыр на тофу — все по вкусу.

Шаг 2 из 11
авокадо

Очистите авокадо, нарежьте произвольными кусочками и сразу смешайте с лимонным соком (достаточно несколько капель), чтобы мякоть не потемнела.

Шаг 3 из 11
пюрирование

Вилкой или картофелемялкой немного разомните авокадо. Не нужно разминать до состояния пасты, для текстуры должны оставаться кусочки.


Шаг 4 из 11
чеснок

На мелкой терке натрите чеснок.

Шаг 5 из 11
сыр

Следом потрите сыр. Перемешайте массу. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Шаг 6 из 11
петрушка

Затем добавьте мелко нарезанную петрушку и еще раз все перемешайте. Топпинг для брускетты готов. Можно заняться хлебом.


Шаг 7 из 11
подсушивание хлеба

Разогрейте сковороду-гриль. Ломтики хлеба смажьте с двух сторон оливковым маслом и выложите на разогретую поверхность.

Шаг 8 из 11
придавливание

Сверху прижмите тосты подходящей разделочной доской или блюдом, чтобы появились красивые полоски от гриля.

Шаг 9 из 11
тосты-гриль

Подрумяньте с двух сторон и разрежьте каждый ломтик по диагонали, чтобы получились треугольники.


Шаг 10 из 11
полезная брускетта с авокадо и сыром

Щедро намажьте на хрустящий хлеб нежную массу из авокадо, сверху присыпьте тертым сыром и зеленью и подавайте.

Шаг 11 из 11
подача к столу

Топпинг можно приготовить за несколько часов до подачи и хранить в холодильнике, а потом только подрумянить тосты и сразу сервировать закуску.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *