Брускетта с семгой

Брускетта с семгой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
238 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Семга
Блюдо
Брускетта

Хрустящие брускетты с семгой можно приготовить в течение нескольких минут и сразу же подать на праздничный стол, главное – дать поджаренным ломтикам хлеба слегка остыть перед выкладыванием рыбной нарезки.

Чтобы красной рыбе не было «скучно», добавьте немного свежих овощей, например: огурцов или редиски, редьки. Используя продукт с пикантным горьковатым привкусом, сбрызните его кипятком, чтобы он отдал жидкости свою горечь. Не забывайте про соусы и свежую зелень – они соединят все компоненты и бутерброды получатся красочными и вкусными.

Лучше всего использовать багет – его нарезка идеальна для создания закусочных брускетт. Увы, такое блюдо нельзя взять с собой в поездку или в дорогу, его сразу же подают к столу, пока хлебная основа не размокла.

Ингредиенты

на
Редька
0.5 шт.
Майонез
2 ст.л.
Багет ржаной
0.5 шт.
Салат листовой
2 шт.
Укроп
3 втчк.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
кусочки багета

Приобретенный ржаной багет разрежьте диагонально пополам, затем одну из половинок нарежьте порционными ломтиками шириной не менее 1 см. Прогрейте сковороду и обжарьте на ней хлебную нарезку с обеих сторон без добавления жира.

Если у вас есть сковорода-гриль или электрический гриль, то воспользуйтесь им  — на поджаренных кусочках останутся красочные полоски. Можно подсушить хлебную основу и в духовке в течение 30 минут при 150 градусах, но тогда вам придется их перевернуть в процессе подсушивания один раз.

Затем выложите гренки на тарелку и дайте им остыть.

Шаг 3 из 7
поджаренный багет

Промойте листовой салат и подсушите бумажными салфетками. Выложите на тарелку или на блюдо.

Смажьте майонезом любой жирности по всей поверхности поджаренные ломтики багета. Его допустимо заменить плавленым или сливочным сыром. Отправьте подготовленные кусочки багета на салатные листья.

Шаг 4 из 7
редька

Редьку с красочной сердцевиной нарежьте слайсами и ошпарьте кипятком. Выложите ломтики на смазанные заготовки с одного края.

Шаг 5 из 7
ломтики красной рыбы

Нарежьте слабосоленую семгу широкими пластинами или слайсами, выложите на другой край заготовок.

Можно использовать как покупной, магазинный продукт в вакуумной упаковке, так и красную рыбу домашнего засола или маринования – выбирайте по своему вкусу. Нарезка семги тоже может быть любого размера.

Шаг 6 из 7
зелень

Посолите и поперчите бутерброды, украсьте веточками зелени укропа, предварительно промытыми. Если рыба соленая на вкус, то соль исключите из списка ингредиентов.

Шаг 7 из 7
готовая закуска

Подайте приготовленные брускетты с семгой к праздничному столу.

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты