Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром

Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
225 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Брускетта – это традиционная итальянская закуска, обжаренная на гриле или запеченная в духовке на решетке. Подается подсушенный хлеб с различными дополнениями. Это могут быть как овощные, молочные, так и мясные, рыбные составляющие.

Я предлагаю приготовить для праздничного стола брускетту со сливочным творожным сыром и вялеными томатами. Получится очень вкусная и пикантная закуска.

Ингредиенты

на
Багет
6 кус.
Сыр творожный
75 г
Майонез
1 ч.л.
Чеснок
1 зубч.
Свежая петрушка
4 ветк.
Вяленые томаты
6 шт.
Масло оливковое
1 ст.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Продукты

Для приготовления закуски подготовьте все необходимые ингредиенты. Для брускетты обычно используют чиабатту или багет. Если нет в наличии, то возьмите обычный белый батон, с ним тоже будет неплохо.

Творожный сыр берите по вкусу тот, который нравится вам, желательно без наполнителей. В Италии часто используют рикотту. Этот сыр нейтрален по вкусу и не очень калорийный. Можно взять его, тем более он сейчас доступен по цене и качеству.

Я в намазку из сыра добавила немного майонеза, который можно заменить на сметану или густой натуральный йогурт. Отлично будет, если у вас в кладовой найдется баночка вяленых томатов собственного приготовления, если нет – выберите качественные, от проверенного производителя.

Шаг 2 из 9
Ломти хлеба

Багет нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните с обеих сторон оливковым маслом.

Шаг 3 из 9
Обжаренный багет

Обжарьте на сковороде с двух сторон до румяного цвета. Переложите на тарелку. Также ломтики хлеба можно подсушить в духовке минут 10-12 или обжарить на гриле.


Шаг 4 из 9
Творожный сыр с майонезом и специями

Для соуса в мисочку выложите творожный сыр, добавьте майонез, слегка присолите и поперчите.

Шаг 5 из 9
Зелень

Чеснок мелко измельчите. Свежую петрушку порубите. Добавьте все это в намазку. Хорошо перемешайте.

Для пикантности можно добавить немного рубленых каперсов или парочку анчоусов – это по желанию. Но эти ингредиенты добавят более яркого вкуса брускеттам.

Шаг 6 из 9
Намазывание на хлеб

Обжаренный хлеб смажьте творожной массой.


Шаг 7 из 9
Вяленые томаты

Поверх выложите вяленые помидоры.

Шаг 8 из 9
Украшение закуски

Украсьте листиками петрушки и слегка полейте маслом из баночки томатов.

Шаг 9 из 9
Брускетты с вялеными томатами на праздничный стол

Закуску подавайте сразу.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте