Булгур с курицей, грибами и овощами

Булгур с курицей, грибами и овощами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
145 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Булгур Курица
Блюдо
Гарниры
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Булгур — вкусная и очень популярная в ближне-восточных странах крупа. Там ее подают в качестве гарнира к различным блюдам из мяса, птицы или рыбы. Часто булгур включают в состав салатов с добавлением свежих овощей.

Ценность этой крупы не только в том, что при варке она увеличивается в размере втрое, это еще и очень полезный продукт для организма, ее не просто так включают в рацион спортсмены. На сегодняшний день булгур можно купить практически во всех магазинах, поэтому обязательно покупайте и готовьте.

Ингредиенты

на
Куриное филе
200 гр.
Булгур
150 гр.
Лук репчатый
0.5 шт.
Морковь
1 шт.
Шампиньоны
150 гр.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Петрушка
пару веточек
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку.

Шаг 2 из 7
промывание крупы

Булгур промойте несколько раз до чистой воды. Залейте крупу в пропорции 1 к 2, варите на тихом огне в чуть подсоленной воде 15 минут до готовности.

Шаг 3 из 7
овощи

Пока булгур варится, разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха, обжарьте в нем нарезанные мелким кубиком репчатый лук и тонкими ломтиками очищенную и помытую морковь. Готовьте минуты 3, до мягкого состояния.


Шаг 4 из 7
добавление грибов

Шляпки грибов очистите от кожицы, нарежьте мелким кубиком, добавьте в сковороду к овощам, готовьте минуты 3-4.

Шаг 5 из 7
филе

Куриное филе помойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкими ломтиками, выложите в сковороду к овощам.

Оно готовится очень быстро и наша задача сохранить его сочным. Тушите овощи с куриным филе минут 5, не дольше.

Шаг 6 из 7
добавление крупы

За это время булгур должен был уже свариться. Переложите готовую крупу к овощам с курицей, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.


Шаг 7 из 7
порция булгура с грибами, овощами и куриным филе

Разложите готовое блюдо по порциям, посыпьте свежей зеленью.

Очень вкусно подать его с салатом из свежих овощей – огурцы, помидоры, салатный лук с оливковым маслом и зеленью.

Булгур с курицей готов — приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *