Булгур с овощами

Булгур с овощами
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
169 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Булгур Овощи
Назначение
Полезный обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Булгур с овощами – вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо. Крупа эта невероятно популярна в ближневосточных странах. Она крайне полезна для организма, особенно женского, так как восстанавливает обмен веществ и делает здоровыми волосы и ногти, что очень важно для красоты любой представительницы прекрасного пола.

Ингредиенты

на
Булгур
100 гр.
Лук репчатый
0.5 шт.
Морковь
50 гр.
Баклажан
70 гр.
Кабачок
70 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите, лук почистите от шелухи,  а морковь от кожуры.

Шаг 2 из 6
крупа

Крупу помойте несколько раз, залейте чистой холодной водой в пропорции 1 к 2, поставьте на средний огонь и варите под крышкой 15 минут, до готовности и полного выкипания жидкости.

Шаг 3 из 6
морковь и лук

Пока булгур варится, разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла без запаха, нарежьте репчатый лук мелким кубиком, отправьте жариться на среднем огне минуты 2-3, пока он не станет мягким.

Следом добавьте нарезанную тонкими ломтиками морковь, обжаривайте вместе с луком еще минуты 2-3.

Шаг 4 из 6
кабачки и синенькие

Баклажан и кабачок тоже нарежьте мелким кубиком, переложите их в сковороду, готовьте вместе с остальными овощами минут 5-7. Чтобы ничего не пригорало, влейте немного воды и тушите под крышкой.

Шаг 5 из 6
засыпка булгура

Когда овощи будут готовы, к этому времени должна уже свариться и крупа. Разрыхлите булгур в казане вилкой или ложкой, переложите его в сковороду, посолите и поперчите, перемешайте.

Томите блюдо вместе с крупой не дольше двух-трех минут.

Шаг 6 из 6
готовый гарнир

Разложите готовый булгур с овощами по порциям. Можно подавать его и как самостоятельное горячее – очень вкусно и сытно, и как гарнир к любимому мясному или рыбному блюду, с ними особенно вкусно.

Приятного!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *