Булгур с тыквой

Name: Булгур с тыквой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Булгур 100 г; Тыква 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубч.; Помидор 40 г; Соль, перец по вкусу; Масло постное 2 ст.л.; Укроп 2 ветк.

0 1708 9

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

158 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Каши

Назначение

На обед На ужин

Кухонная техника

Кухонная плита На сковороде

Диета

Постные блюда

Булгур – одна из самых полезных круп, придуманных природой. В составе этого злака содержатся грубые пищевые волокна, которые человеческий организм не переваривает, они отлично чистят нашу пищеварительную систему от шлаков и токсинов. Диетологи советуют употреблять булгур в пищу хотя бы раз в неделю. На сегодняшний день в продаже можно встретить его с чем угодно – с вермишелью, с рисом, с овощами. Выбирайте на свой вкус и обязательно готовьте, ведь каша из этой крупы очень вкусная и полезная. Сегодня я приготовлю булгур с тыквой.

Ингредиенты

на

Булгур

100 г

Тыква

150 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зубч.

Помидор

40 г

Соль, перец

по вкусу

Масло постное

2 ст.л.

Укроп

2 ветк.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, чеснок и тыкву почистите, помойте под проточной водой вместе с помидором и зеленью. Все обсушите бумажными полотенцами.

Булгур по правилам приготовления не промывается, иначе каша потеряет бархатистую текстуру, но если вы купили крупу на развес, то в этом случае лучше все же ее промыть.

Шаг 2 из 8

Первым делом поставьте крупу вариться. Залейте ее в пропорции 1 к 2, доведите до кипения, сделайте тихим огонь и варите под крышкой минут 10-15. Вода должна полностью выкипеть.

Оставьте булгур под крышкой до тех пор, пока он не понадобится. Кстати, эта крупа увеличивается в объеме втрое, учтите это.

Шаг 3 из 8

А пока варится булгур, разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук. Подержите пару минут, до мягкости.

Шаг 4 из 8

Тыкву нарежьте небольшим кубиком, переложите в сковороду. Сделайте тихим огонь, тушите минут 10 под крышкой, до полной готовности. Время от времени нужно подливать немного воды из чайника.

Шаг 5 из 8

Помидор нарежьте небольшими дольками или кусочками. Раздавите зубчик чеснока тыльной стороной ножа. Добавьте все это в сковороду, тушите еще минуты 2-3.

Шаг 6 из 8

Теперь переложите в сковороду отваренный булгур, посолите и поперчите блюдо по вкусу. Подержите минуты 2, чтобы крупа впитала все вкусы и ароматы овощей.

Шаг 7 из 8