Булгур с тыквой

Булгур с тыквой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
158 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Булгур Тыква
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита На сковороде

Булгур – одна из самых полезных круп, придуманных природой. В составе этого злака содержатся грубые пищевые волокна, которые человеческий организм не переваривает, они отлично чистят нашу пищеварительную систему от шлаков и токсинов. Диетологи советуют употреблять булгур в пищу хотя бы раз в неделю. На сегодняшний день в продаже можно встретить его с чем угодно – с вермишелью, с рисом, с овощами. Выбирайте на свой вкус и обязательно готовьте, ведь каша из этой крупы очень вкусная и полезная. Сегодня я приготовлю булгур с тыквой.

Ингредиенты

на
Булгур
100 г
Тыква
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Помидор
40 г
Соль, перец
по вкусу
Масло постное
2 ст.л.
Укроп
2 ветк.
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, чеснок и тыкву почистите, помойте под проточной водой вместе с помидором и зеленью. Все обсушите бумажными полотенцами.

Булгур по правилам приготовления не промывается, иначе каша потеряет бархатистую текстуру, но если вы купили крупу на развес, то в этом случае лучше все же ее промыть.

Шаг 2 из 8
Варка крупы

Первым делом поставьте крупу вариться. Залейте ее в пропорции 1 к 2, доведите до кипения, сделайте тихим огонь и варите под крышкой минут 10-15. Вода должна полностью выкипеть.

Оставьте булгур под крышкой до тех пор, пока он не понадобится. Кстати, эта крупа увеличивается в объеме втрое, учтите это.

Шаг 3 из 8
Обжарка лука

А пока варится булгур, разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук. Подержите пару минут, до мягкости.


Шаг 4 из 8
Добавление тыквы

Тыкву нарежьте небольшим кубиком, переложите в сковороду. Сделайте тихим огонь, тушите минут 10 под крышкой, до полной готовности. Время от времени нужно подливать немного воды из чайника.

Шаг 5 из 8
Помидоры и чеснок

Помидор нарежьте небольшими дольками или кусочками. Раздавите зубчик чеснока тыльной стороной ножа. Добавьте все это в сковороду, тушите еще минуты 2-3.

Шаг 6 из 8
Булгур

Теперь переложите в сковороду отваренный булгур, посолите и поперчите блюдо по вкусу. Подержите минуты 2, чтобы крупа впитала все вкусы и ароматы овощей.


Шаг 7 из 8
Готовое блюдо

Осталось нарубить свежий укроп и добавить его в сковороду. В последний раз перемешайте готовое блюдо, выключите плиту.

Шаг 8 из 8
Полезный обед

Перед подачей выловите и выбросьте чеснок. Разложите кашу с овощами по порциям и подавайте. Вкусно, сытно и полезно.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *