Булочки с чесноком и зеленью в духовке

Булочки с чесноком и зеленью в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
327 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Зелень Чеснок
Блюдо
Булочки
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Духовка

Экономный вариант выпечки к первым блюдам. Без трудоемкого замеса теста, длительной расстойки, лепки и выпекания преображаем готовые покупные булочки (из пекарни или хлебного отдела) чесноком с зеленью. Широкий ассортимент позволяет экспериментировать с ржаными, пшеничными, бездрожжевыми, всевозможными зерновыми булочками. Выбор за вами. Скажу, что чесноком можно преобразить любые, пресные и даже зачерствевшие (но все еще пригодные для употребления, без плесени). В новом статусе булочками с чесноком заменяют пампушки к борщу, а также подают вместе с чаем и другими напитками.

Ингредиенты

на
Булочки
3 шт.
Растительное масло
50 мл.
Чеснок
3 зубч.
Зелень
70 гр.
Соль, острый перец
по вкусу
Шаг 1 из 6
продукты

Чтобы приготовить чесночные булочки в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Из свежей зелени у меня — укроп, петрушка и немного зеленого лука. Список смело дополняйте своей любимой растительностью.

Масло используют как нейтральное по аромату, рафинированное, так и душистое, с крутым запахом. Если необходимо, к соли с черным перцем прибавьте специфические, характерные для определенной кухни молотые специи.

Шаг 2 из 6
надрезы

По этому принципу чесноком с зеленью фаршируют булочки разной конфигурации, различного размера. Продолговатые, круглые, багеты — главное, чтобы изначально изделия были с пышным, пористым и воздушным мякишем.

Сверху оставляем глубокие параллельные надрезы — нижнюю часть не задеваем, нужна цельная основа, чтобы булочки не распадались. Например, острым ножом прорезаем линии по диагонали, поперек или вдоль.

Шаг 3 из 6
масло с солью

В плошке размешиваем постное масло с щепоткой соли и молотого острого перца.


Шаг 4 из 6
добавление зелени

Выдавливаем через пресс или рубим мелко-мелко несколько чесночных зубков, бросаем измельченный пучок зелени. Пробуем, чего не хватает — добавляем.

Шаг 5 из 6
заготовки на пергаменте

Надрезы в булках по одному слегка раздвигаем и поочередно наполняем ароматным маслом с зеленью и чесноком.

Переносим заготовки на противень с пергаментом или в надежную жаропрочную форму. Отправляем их в духовку (предварительно раскаленную) и подсушиваем минут 10 при температуре 200 градусов.

Шаг 6 из 6
булочки с чесноком

Готовая выпечка порадует хрустящей корочкой. Подаем булочки с чесноком и зеленью к столу. Просто, бюджетно и вкусно.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *