Булочки с вареньем из дрожжевого теста

Для приготовления дрожжевых булочек подготовьте необходимые ингредиенты.

Сухие дрожжи растворите в теплом молоке и дайте постоять минут 10, чтобы они заработали.

Затем перелейте молоко с дрожжами в просторную чашу для замешивания теста. Добавьте яйцо, соль, сахар и мягкое сливочное масло.

Понемногу подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Оно должно получиться очень нежным, пластичным, не липнуть к рукам. Чтобы не добавлять лишнюю муку, при замешивании, смажьте руки растительным маслом.

Положите тесто в чашу, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло. За это время оно увеличится в размере. Учитывайте это при выборе чаши.

Готовое, подошедшее тесто разделите на кусочки примерно одинакового размера. Этого количества теста хватит на 12-14 штук.

Каждый кусочек немного разомните руками и выложите в центр густое варенье. Затем защипайте все края к центру.

Выложите все булочки швом вниз в форму. Оставляйте промежутки, так как при выпечке тесто еще увеличится в объеме. Форму удобно использовать разъемную и дно застелить кулинарной бумагой.

Для смазки булочек используйте желток яйца. С помощью кисточки смажьте заготовки по всей поверхности. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут (примерно). Ориентируйтесь по своей технике. Готовые булочки увеличатся в объеме и станут золотистого цвета.

Извлеките их из формы.

Немного остудите и угощайтесь.

Булочки с вареньем из дрожжевого теста готовы.

Приятного аппетита!