Булочки с вареной сгущенкой

Подготовить все продукты для приготовления ароматных булочек. Муку заранее просеять через мелкое сито.

Для посыпки, вместо кунжута, можно взять семена льна или мак. Дрожжи лучше всего покупать быстродействующие.

Всыпать муку в подходящую посуду. Добавить сухие дрожжи и соль. Перемешать ручным венчиком до равномерного распределения.

В другую миску вбить 2 яйца, всыпать сахарный песок. Перемешать венчиком до однородности.

Заранее растопить сливочное масло. Остудить его до теплого состояния. Влить к яично-сахарной массе. Перемешать.

Влить теплую воду. Перемешать до однородной консистенции.

Небольшими порциями подсыпать мучную смесь. После каждого добавления муки перемешивать ложкой.

Выложить на доску и замесить мягкое нелипнущее тесто. При необходимости подсыпать муку. Накрыть тканью и оставить в тепле на 60-90 минут.

За это время тесто увеличится в 2-3 раза.

Обмять на доске и разделить на 16 кусочков. Из каждого скатать колобок. Укрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.

Теперь работать с каждым колобком по очереди. Формовку булочек вы можете выбрать на свое усмотрение.

Раскатать в тонкий овальный пласт. Нижнюю часть нарезать на полоски.

Выложить по всему пласту порцию вареной сгущенки.

Накрыть начинку и защипнуть хорошо края.

Закрутить в рулетик и сформировать веночек. Краешки соединить.

Выложить заготовки на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Укрыть полотенцем и оставить на 25-35 минут в теплом месте.

Взболтать оставшееся яйцо вилкой. Смазать заготовки и посыпать кунжутом. Запекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. При выпекании ориентируйтесь на свою печку.

Булочки с вареной сгущенкой готовы.

Остудить и подавать к сладкому столу.

Приятного чаепития!