Булочки с вареной сгущенкой

Булочки с вареной сгущенкой
Порций:
16 человек
Калорийность на 100 гр.:
345 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Сгущенка
Блюдо
Булочки
Кухонная техника
Духовка

Булочки с вареной сгущенкой наверняка понравятся не только детям, но и взрослым, и за ними необязательно идти в супермаркет. Такую выпечку можно приготовить на своей кухне, если внимательно прочитать рецепт, в котором указаны все тонкости и секреты приготовления.  Поверьте, такие домашние булочки улетят за считанные минуты.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная
600 г
Дрожжи сухие
2 ч.л.
Вода
250 мл
Соль
0.25 ч.л.
Яйцо куриное
3 шт.
Масло сливочное
85 г
Сахар
85 г
Кунжут
20 г
Вареное сгущенное молоко
400 г
Шаг 1 из 18
Ингредиенты

Подготовить все продукты для приготовления ароматных булочек. Муку заранее просеять через мелкое сито.

Для посыпки, вместо кунжута, можно взять семена льна или мак. Дрожжи лучше всего покупать быстродействующие.

Шаг 2 из 18
Мука, дрожжи, соль

Всыпать муку в подходящую посуду. Добавить сухие дрожжи и соль. Перемешать ручным венчиком до равномерного распределения.

Шаг 3 из 18
Яйца с сахаром

В другую миску вбить 2 яйца, всыпать сахарный песок. Перемешать венчиком до однородности.


Шаг 4 из 18
Взбивание

Заранее растопить сливочное масло. Остудить его до теплого состояния. Влить к яично-сахарной массе. Перемешать.

Шаг 5 из 18
Добавление воды

Влить теплую воду. Перемешать до однородной консистенции.

Шаг 6 из 18
Засыпка муки

Небольшими порциями подсыпать мучную смесь. После каждого добавления муки перемешивать ложкой.


Шаг 7 из 18
Замес

Выложить на доску и замесить мягкое нелипнущее тесто. При необходимости подсыпать муку. Накрыть тканью и оставить в тепле на 60-90 минут.

Шаг 8 из 18
Тесто

За это время тесто увеличится в 2-3 раза.

Шаг 9 из 18
Кусочки теста

Обмять на доске и разделить на 16 кусочков. Из каждого скатать колобок. Укрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.


Шаг 10 из 18
Пласт с разрезами

Теперь работать с каждым колобком по очереди. Формовку булочек вы можете выбрать на свое усмотрение.

Раскатать в тонкий овальный пласт. Нижнюю часть нарезать на полоски.

Шаг 11 из 18
Выкладка сгущенки

Выложить по всему пласту порцию вареной сгущенки.

Шаг 12 из 18
Сворачивание

Накрыть начинку и защипнуть хорошо края.


Шаг 13 из 18
Формование булочки

Закрутить в рулетик и сформировать веночек. Краешки соединить.

Шаг 14 из 18
Заготовки

Выложить заготовки на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Укрыть полотенцем и оставить на 25-35 минут в теплом месте.

Шаг 15 из 18
Выпечка в духовке

Взболтать оставшееся яйцо вилкой. Смазать заготовки и посыпать кунжутом. Запекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. При выпекании ориентируйтесь на свою печку.

Шаг 16 из 18
Охлаждение на решетке

Булочки с вареной сгущенкой готовы.

Шаг 17 из 18
Булочки с вареной сгущенкой в домашних условиях

Остудить и подавать к сладкому столу.

Шаг 18 из 18
Булочки со сгущенкой к чаю

Приятного чаепития!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *