Бутерброды с картошкой
Рецепт бутербродов с картошкой пришел к нам из Советского Союза, когда продукты были в дефиците и родные старались накормить семью сытными и минимально затратными блюдами, которые к тому же можно было подать не только в будни, но и на праздничный стол.
Для приготовления потребуется минимум ингредиентов и столько же вашего времени. Горячие бутерброды будут готовы примерно через 10-15 минут. Быстрота готовки этого блюда выделяет его из многих, поэтому особенно к нему благоволят студенты и те, у кого вечно не хватает времени.
Сорт картофеля не особо важен, главное – выждать 2-3 минуты после добавления соли и слить образовавшийся сок, иначе бутерброды поплывут на сковороде и картофельная масса отклеится от хлеба. Жарить нужно сначала картошку, а не наоборот!
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Картофельные клубни очистите от кожуры, тщательно промойте. Вырежьте черные точки, если таковые присутствуют на них.
Натрите клубни на терке с крупными ячейками в глубокую миску или салатник. Сразу же посолите и поперчите массу, перемешайте. Выждите около 2-3 минут и обязательно слейте образовавшийся картофельный сок.
Всыпьте еще немного соли, так как часть ее слилась вместе с соком. Вбейте в массу куриное яйцо и взбейте все содержимое емкости примерно 1 минуту. Яичный белок должен хорошо окутать картошку, чтобы она не распалась на части при жарке.
Сковороду поместите на плиту, влейте на нее растительное масло и разогрейте. Затем обмажьте одну сторону хлебных ломтиков картофельной массой. Однако слой не должен быть слишком толстым, иначе картофель не пропечется внутри!
Затем быстро переверните заготовки и уложите их в горячее масло картофельным слоем вниз. Именно так, а не наоборот! На умеренном огне обжарьте примерно 2-3 минуты до румяной корочки. Нагрев не должен быть сильным, иначе картошка подгорит сверху, а внутри останется сырой!
После этого бутерброды переверните и обжарьте примерно 1-2 минуты. Плиту выключите.
Подайте румяные и красочные горячие бутерброды с картошкой к столу сразу. Они идеально сочетаются с чесночным соусом, сметаной, нежирным майонезом, различными соленьями и квашеными овощами.
Бутерброды из черного хлеба со шпротами и соленым огурцом
Батон с начинкой в духовке
Бутерброды с красной рыбой и авокадо на праздничный стол
Бутерброды с авокадо и яйцом
Сэндвич с курицей и сыром
Сэндвичи с консервированным тунцом и яйцом
Бутерброды «Крыски» на Новый год
Пита со скрэмблом, ветчиной и зеленым луком
Бутерброды с семгой и авокадо
Бутерброды с творожным сыром и помидорами
Бутерброд с яйцом пашот и авокадо
Бутерброды с творогом и зеленью
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Картошка в беконе в духовке
Тушеная картошка с курицей
Фаршированные яйца «Крысы» на Новый год
Суп с макаронами, картошкой и куриными сердечками
Еврейская закуска из сыра с чесноком
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками
Салат с копченой курицей и маринованными грибами
Гренки с клубникой
Салат «Парус»
Картошка в кефире в духовке
Драники простые
10 продуктов, которые могут испортить лицо
Как не получить отравление в туристической поездке: запрещенная еда
Большое спасибо автору бутерброда с картошкой.Сегодня приготовила его для своих домочадцев. Очень понравились бутерброды. Дёшево и сердито. У меня тоже есть подобный рецептик, но с морковью. Хлеб нарезаем на тоненькие кусочки и обжариваем 1-2 минуты на подсолнечном масле, можно на сливочном. Моем морковь, чистим ее и натираем на терке. Добавляем немного чеснока (на чесночнице выдавить) и перемешать майонезом, можно сметаной. Этой смесью намазываем хлебные кусочки. Получаются очень вкусные бутерброды. Попробуйте.