Бутерброды с картошкой

Бутерброды с картошкой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
193 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Батон Картофель
Назначение
На завтрак Перекус
Кухонная техника
На сковороде

Рецепт бутербродов с картошкой пришел к нам из Советского Союза, когда продукты были в дефиците и родные старались накормить семью сытными и минимально затратными блюдами, которые к тому же можно было подать не только в будни, но и на праздничный стол.

Для приготовления потребуется минимум ингредиентов и столько же вашего времени. Горячие бутерброды будут готовы примерно через 10-15 минут. Быстрота готовки этого блюда выделяет его из многих, поэтому особенно к нему благоволят студенты и те, у кого вечно не хватает времени.

Сорт картофеля не особо важен, главное – выждать 2-3 минуты после добавления соли и слить образовавшийся сок, иначе бутерброды поплывут на сковороде и картофельная масса отклеится от хлеба. Жарить нужно сначала картошку, а не наоборот!

Ингредиенты

на
Картофель (мелкий)
3 шт.
Хлеб белый
4 кус.
Масло растительное
40 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Шаг 1 из 7
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
Тертая картошка

Картофельные клубни очистите от кожуры, тщательно промойте. Вырежьте черные точки, если таковые присутствуют на них.

Натрите клубни на терке с крупными ячейками в глубокую миску или салатник. Сразу же посолите и поперчите массу, перемешайте. Выждите около 2-3 минут и обязательно слейте образовавшийся картофельный сок.

Шаг 3 из 7
Яйцо

Всыпьте еще немного соли, так как часть ее слилась вместе с соком. Вбейте в массу куриное яйцо и взбейте все содержимое емкости примерно 1 минуту. Яичный белок должен хорошо окутать картошку, чтобы она не распалась на части при жарке.


Шаг 4 из 7
Намазывание на хлеб

Сковороду поместите на плиту, влейте на нее растительное масло и разогрейте. Затем обмажьте одну сторону хлебных ломтиков картофельной массой. Однако слой не должен быть слишком толстым, иначе картофель не пропечется внутри!

Шаг 5 из 7
Выкладка в сковороду

Затем быстро переверните заготовки и уложите их в горячее масло картофельным слоем вниз. Именно так, а не наоборот! На умеренном огне обжарьте примерно 2-3 минуты до румяной корочки. Нагрев не должен быть сильным, иначе картошка подгорит сверху, а внутри останется сырой!

Шаг 6 из 7
Жарка

После этого бутерброды переверните и обжарьте примерно 1-2 минуты. Плиту выключите.


Шаг 7 из 7
Бутерброды с картошкой для сытного перекуса

Подайте румяные и красочные горячие бутерброды с картошкой к столу сразу. Они идеально сочетаются с чесночным соусом, сметаной, нежирным майонезом, различными соленьями и квашеными овощами.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Светлана
8 месяцев назад
Ответить

Большое спасибо автору бутерброда с картошкой.Сегодня приготовила его для своих домочадцев. Очень понравились бутерброды. Дёшево и сердито. У меня тоже есть подобный рецептик, но с морковью. Хлеб нарезаем на тоненькие кусочки и обжариваем 1-2 минуты на подсолнечном масле, можно на сливочном. Моем морковь, чистим ее и натираем на терке. Добавляем немного чеснока (на чесночнице выдавить) и перемешать майонезом, можно сметаной. Этой смесью намазываем хлебные кусочки. Получаются очень вкусные бутерброды. Попробуйте.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *